Sóska Leves Csirkével - Egyszerű és Tavaszias. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Sóska Leves Csirkével - Egyszerű és Tavaszias. Lépésenkénti Recept Fotóval
Sóska Leves Csirkével - Egyszerű és Tavaszias. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Sóska Leves Csirkével - Egyszerű és Tavaszias. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Sóska Leves Csirkével - Egyszerű és Tavaszias. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Sóska főzelék Sóska mártás @Szoky konyhája 2024, Március
Anonim

Finom sóska leves csirkével, sokak talán a legkedveltebb tavaszi leves. A sóska enyhe savanyúsága és könnyű elkészítése miatt a sóska leves állandó kedvence a tavaszi menünek. A savanyú az édesrel van kombinálva. Ebben a receptben a hagymát, a burgonyát és a csirkét „édes” alapanyagnak tekintik, a friss sóska pedig tökéletesen kiegészíti őket. A sóska levest csirkével ízesítjük tejföllel, meghintjük borssal és zöldhagymával, és tálalhatjuk az asztalra - egyszerű, egészséges, olcsó és tavasszal olyan friss!

Sóska leves csirkével - egyszerű és tavaszias
Sóska leves csirkével - egyszerű és tavaszias
  • Főzési idő: 1 óra 20 perc
  • Adagok: 4-5

Hozzávalók csirke sóska leveshez

  • 700 g csirke;
  • egy nagy csomó friss sóska;
  • 1 hagyma;
  • 3 közepes burgonya;
  • ½ kis fej korai káposzta;
  • egy csomó kapor;
  • tejföl, bors, só és zöldhagyma tálaláshoz;
  • gyökerek, fűszerek és fűszerek a húsleveshez.

Módszer a tavaszi sóska leves elkészítéséhez csirkével

Csirkét főzünk, mivel a sóska levesünk alapja finom csirkehúsleves. Tegye a szárnyakat, a lábakat egy fazékba, adjon hozzá néhány szár zellert, sárgarépát, babérlevelet, fekete borsot, egy gerezd fokhagymát, egy csomó petrezselymet, hagymát, öntsön két liter vizet, forralja fel. Távolítsa el a mérleget, csökkentse a hőt, és főzze lassú tűzön körülbelül 1 órán át, 10 percig főzés előtt, ízlés szerint sózza.

Főzzön csirkehúslevest
Főzzön csirkehúslevest

Szűrjük le a kész húslevest - a gyökerek és a fűszerek betöltötték a céljukat, és már nincs rájuk szükség, majd tegyük a csirke darabokat tányérokba. Tálalás előtt azt tanácsolom, hogy a főtt csirkét hermetikusan lezárt edénybe vagy egy tálba tegye, és takarja le fóliával, hogy ne kerüljön szellőztetésre.

A kész húslevest leszűrjük, a csirkét tálalásra hagyjuk
A kész húslevest leszűrjük, a csirkét tálalásra hagyjuk

Vágja a burgonyát kis kockákra, tegye egy fazékba.

Adjon hozzá apróra vágott hagymát. Ebben a sóska leves receptben nem kell semmit sütni, az extra olaj csak kalóriát ad hozzá.

A korai káposztát vékony csíkokra aprítsa, az edénybe tegye az apróra vágott burgonyát és hagymát.

Vágja a burgonyát kis kockákra, tegye egy fazékba
Vágja a burgonyát kis kockákra, tegye egy fazékba
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát
A korai káposztát vékony csíkokra aprítsa és tegye a serpenyőbe
A korai káposztát vékony csíkokra aprítsa és tegye a serpenyőbe

Öntsük a leszűrt csirkehúslevest, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel nagy lángon.

Öntsük a leszűrt húslevest, forraljuk fel nagy lángon
Öntsük a leszűrt húslevest, forraljuk fel nagy lángon

Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem főznek, kb.

Addig főzzük, amíg a zöldségek készen állnak, körülbelül 10-15 percig
Addig főzzük, amíg a zöldségek készen állnak, körülbelül 10-15 percig

Áztasson egy csomó friss sóska hideg vízbe, alaposan öblítse le, vágja le a kemény szárakat.

A megmosott sóska és egy csomó kapor apróra vágjuk, forrásban lévő levesbe tesszük. Amint a leves újra felforr, 2-3 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk és vegyük le a tűzhelyről.

Az élénkzöld szín szinte azonnal eltűnik, lehetetlen ez ellen küzdeni, ilyen a klorofill. De a lehető legtöbb tápanyag megőrzése érdekében ne forraljuk a sóska levest, miután a gyógynövényeket több mint 5 percig adtuk hozzá. Ez az idő több mint elegendő a zsenge zöldek főzéséhez!

A sóska elkészítése
A sóska elkészítése
Sóska és kaporra vágjuk, forrásban levő levesbe tesszük, 2-3 percig főzzük. Sózzuk meg és vegyük ki a kályhából
Sóska és kaporra vágjuk, forrásban levő levesbe tesszük, 2-3 percig főzzük. Sózzuk meg és vegyük ki a kályhából
Az élénkzöld szín szinte azonnal eltűnik, lehetetlen ez ellen küzdeni
Az élénkzöld szín szinte azonnal eltűnik, lehetetlen ez ellen küzdeni

Csirkecarabokat tegyen egy tányérba, öntse bele a levest. Fűszerezzük tejföllel, meghintjük hagymával és borssal frissen őrölt fekete borssal. Sóska leves csirkével kész. Tálaljuk forrón, jó étvágyat!

Sóska leves csirkével kész
Sóska leves csirkével kész

Egyébként a sóska a késő tavasz - kora nyár - legfőbb ehető gyógynövénye. Ha egy csomó zöldet vásárol a piacon, azt tanácsolom, hogy papírzacskóban tárolja a hűtőszekrényben. És sok ízletes ételt főzhet a sóska - zöld káposzta leves, okroshka és botvinya.

Ajánlott: