Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók sárgarépa télre
- Módszer a fűszeres sárgarépa elkészítésére a téli köretekhez és salátákhoz
Videó: Fűszeres Sárgarépa Télire Köretekhez és Salátákhoz. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
A gazdaságban mindig szükség van a téli sárgarépára, a fokhagymára és a gyömbérre. Köretként hússal vagy halal tálalhatjuk, salátához adhatjuk, még leveshez is hasznos. Az ilyen üres helyeket hűtőszekrény nélküli hétköznapi városi lakásban tárolják. +7 fok feletti hőmérsékleten történő tároláshoz a zöldségedényeket sterilizálni kell. A sterilizálási idő az üveg térfogatától függ, konzerv sárgarépa esetén és a darabok méreténél pedig minél vékonyabbak a szeletek, annál kevesebb az idő. A köretekhez és salátákhoz készült sárgarépa kényelmesen betakarítható kis üvegekbe - 350-500 ml-ig.
- Főzési idő: 35 perc
- Mennyiség: az összetevőket 1 500 ml-es dobozhoz feltüntetik.
Hozzávalók sárgarépa télre
- 500 ml friss sárgarépa;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 centiméter gyömbérgyökér;
- 3 babérlevél;
- 1 teáskanál koriandermag
- 15 ml 9% -os ecet;
- 5 ml balzsamecet;
- 20 g granulált cukor;
- 8 g konyhasó és blansírozó só;
- víz.
Módszer a fűszeres sárgarépa elkészítésére a téli köretekhez és salátákhoz
Tegye a sárgarépát egy tál hideg vízbe, alaposan mossa le ecsettel, öblítse le, növényi lehúzóval lehúzza a bőrt. A sárgarépát zöldségvágóval aprítsa fel. A sárgarépa télire való főzéséhez válasszon gyakori késsel ellátott mellékletet, hogy vékony szeleteket kapjon, mint a tészta.
Alaposan mosson meg egy félliteres edényt és fedelet meleg vízben szódabikarbónával vagy mosogatószerrel, öblítse le az üveget tiszta vízzel, szárítsa rácson kb. 100 Celsius fokos sütőben kb. 10 percig.
A gerezd fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A gyömbér gyökerét kikaparjuk, ugyanúgy apróra vágjuk, mint a fokhagymát. Egyébként kényelmes egy teáskanállal levakarni a gyömbérgyökérből a vékony héjat.
Öntsön 2 liter vizet egy fazékba, forralja fel, adjon hozzá egy teáskanál sót. Az apróra vágott sárgarépát, a gyömbért és a fokhagymát forrásban lévő vízbe tegye. A zöldségeket 3 percig blansírozzuk, így megpuhulnak, nagyon kényelmes a további csomagoláshoz.
Helyezze a kifakult zöldségeket réses kanállal egy üvegbe, töltse meg szorosan a válláig. A nyers sárgarépát ily módon betakaríthatja télire, de mindig fennáll annak az esélye, hogy a pác felöntése után a zöldségek levet adnak, méretük csökken, és ennek eredményeként a sárgarépadarabok úszni fognak a pácban, mint a halak az akváriumban.
Öntsön forrásban lévő vizet egy üvegbe, öntsön egy serpenyőbe annak érdekében, hogy pontosan meghatározza a szükséges mennyiségű öntést. Blanszolásból származó vizet használhat, tekintve, hogy a víz sós!
Tegyen konyhasót, kristálycukrot, babérlevelet, koriandermagot a fazékba. 4 percig forraljuk a pácot, öntsünk 9% -os vagy almaecetet és balzsamecetet.
Öntsük a pácot az üvegbe, töltsük meg a legtetejéig.
Szorosan meghúzzuk a fedelet. Tegyen egy szalvétát egy nagy fazékba, öntsön forró vizet, tegye az üreset. Ha a fedél szorosan le van zárva, akkor megengedett, hogy a víz teljesen ellepje. Forralás után a munkadarabokat 20 percig sterilizáljuk.
Fogókkal kivesszük a munkadarabot a tartályból sterilizálásra, fejjel lefelé fordítjuk, törölközővel letakarjuk, és hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. A téli fűszeres sárgarépa a köretekhez és a saláták készen állnak.
Tárolja száraz és sötét helyen.
Ajánlott:
Fűszeres Koreai Zöldségek Koreai Sárgarépa Fűszerekkel A Télre. Lépésenkénti Recept Fotóval
Koreai zöldségek télire - finom koreai saláta paradicsommal és uborkával. A saláta édes-savanyú, pikáns és enyhén fűszeres, mert koreai sárgarépa-fűszerekkel főzik
Cékla és Sárgarépa Kaviár Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Cékla és sárgarépa kaviár télire - válogatott cékla és sárgarépa paradicsommártásban. A répát és a sárgarépát a főzésükig héjában kell forralni - ezek az összetevők kész formában kerülnek a kaviárba
Ecetes Paradicsom Sárgarépa Tetejével. Lépésenkénti Recept Fotóval
A sárgarépa teteje csípős ízű, nem kell sokat beletenni, 2 literes dobozokhoz egy kis csomó zöld is elegendő. A paradicsom finom, és a savanyúságot még a legfinomabb ínyencek is értékelni fogják - nagyon illatos
Fűszeres Saláta "Donskoy" Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
A Donskoy saláta télire egy fűszeres előétel, friss zöldségekből, édes-savanyú pácban, olívaolajjal és balzsamecettel. A salátát sterilizálás nélkül elkészíthetjük - forraljuk fel a zöldségeket, helyezzük steril üvegekbe és melegen csomagoljuk be
A Fűszeres Pácolt Görögdinnye A Fűszeres Előétel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A receptem szerint csak főzzön egy fűszeres savanyított görögdinnyét 10 perc alatt, és estére elkészül egy fűszeres snack a zsíros húshoz. Fűszerekkel és chilivel pácolt görögdinnye néhány napig hűtőszekrényben