Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók kenyérhez a kemencében búzadarával és sózott földimogyoróval
- Módszer házi fehér kenyér készítéséhez búzadarával és sózott földimogyoróval
Videó: Házi Fehér Kenyér A Kemencében Búzadarával és Sózott Földimogyoróval. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A sütőben házi készítésű fehér kenyeret búzadarával és sózott földimogyoróval akár egy tapasztalatlan szakács is könnyedén elkészítheti egy óra alatt! Ez egy élesztő nélküli kenyér; a tészta elkészítéséhez csak sütőporra és szódára van szükség. Ezért nem kell gyúrni a tésztát, és várni, amíg megkel, mint az élesztő vagy a kovász esetében. Ennek ellenére a kenyér olyan ízletesnek bizonyul, hogy egy kis család szó szerint egy nap alatt megeszi a cipót! Próbáld megsütni!
- Főzési idő: 50 perc
- Adagok: 6-8
Hozzávalók kenyérhez a kemencében búzadarával és sózott földimogyoróval
- 400 g prémium búzaliszt (+ szórásra szolgáló liszt);
- 100 g búzadara;
- 50 g sült, sózott földimogyoró;
- 400 ml joghurt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- ½ teáskanál szódabikarbóna;
- 10 g cukor;
- 3 g sót.
Módszer házi fehér kenyér készítéséhez búzadarával és sózott földimogyoróval
A legmagasabb fokú búzalisztet szitáljuk át, különben ezt a lisztet "erősnek" nevezzük. A liszthez adjunk szódabikarbónát és sütőport.
Adjunk hozzá búzadara a száraz hozzávalókhoz.
Öntsük a deszkára a sült sózott földimogyorót, sodrófával gyúrjuk össze, hogy apró diómorzsa legyen. Adja hozzá a földimogyorót a liszthez és a búzadarához egy tálba.
Öntsön hideg, túrós tejet, öntsön finom sót és cukrot a túróra. Ehhez a házi fehér kenyér receptjéhez nem csak savanyú tej alkalmas, hanem szinte minden erjesztett tejtermék - kefir, erjesztett sült tej, joghurt. Ha édes kenyeret kell sütni, akkor édes joghurt is megteszi.
Gyúrja össze gyorsan a tésztát. Keverhet egy kanállal, vagy főzheti a tésztát konyhai robotgépben, akasztóval. Nem azt tanácsolom, hogy kézzel gyúrja, mert egyrészt a tészta ragacsos és teljesen a keze köré ragad, másrészt ehhez a kenyérhez nem kell sokáig gyúrni a tésztát.
Szórjon lisztet a munkaasztalra, és kenje rá a tésztát, a tetejét bőven megszórja liszttel, lapos torta-cipót formázzon.
A sütőt 180 Celsius fokos hőmérsékletre melegítjük. Tegye a süteményt egy tepsibe, tenyérrel kissé simítsa el, hogy a vastagsága 4-5 centiméter legyen. Ennek a házi fehér kenyérnek a sütéséhez jobb egy tapadásmentes tepsi, nem kell zsírozni!
Széles késsel többször átvágtuk a tortát a fotón látható módon. A tészta a késhez tapad, ezért a kést vízzel kell megnedvesíteni és hideg vízzel le kell öblíteni.
A felvágott cipót ismét megszórjuk liszttel. Annak érdekében, hogy ne vigyük túlzásba, azt tanácsolom, hogy öntse a lisztet egy finom szitán.
A tepsit 40 percre a forró sütő középső szintjére tesszük. A kenyér készenlétét így ellenőrizheti: fordítsa meg a kész kenyeret és enyhén koppintson az aljára. Ha a hang "üres", akkor megsült, ha nem, akkor térjen vissza a sütőbe még néhány percre.
Házi fehér kenyér a kemencében búzadarával és sózott földimogyoróval készen áll. Tegye a kenyeret a rácsra, hűtse le. Ha a pékárukat sík felületen hűti le, akkor a hűtési folyamat során az alsó kéreg nedves lesz és nem lesz ropogós, és ez a házi kenyér fő jellemzője - a ropogós kéreg!
Amivel szolgálhatja ezt az otthoni csodát, döntse el maga. Véleményem szerint a legjobb vajjal, finom, rusztikus és természetesen lekvárral! Jó étvágyat kívánunk!
Ajánlott:
Ír élesztő Nélküli Kenyér. Házi Szódás Kenyér. Lépésenkénti Recept Fotóval
Az élesztő nélküli kenyér egy egyszerű recept, amellyel minden nap friss házi kenyeret készíthet. Ennek a kenyérnek neve van - ír szódás kenyér. Nyilván az ír parasztok nem akartak sok időt sütéssel tölteni, ezért kitalálták a kenyér gyors elkészítésének egyszerű módját. Az eredmény finom kenyér élesztő nélkül
Tekerjük A "heringet Egy Szőrme Alatt" Házi Sózott Heringgel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A kész tekercs "Hering egy bunda alatt" jól tartja az alakját és tökéletesen kivágott. Megszórhatjuk majonézzel vagy felvághatjuk, és minden vendégnek külön-külön tálalhatunk egy tekercs gyönyörű szeleteit, egy adag szószmal
Házi Sózott Vörös Halas Tekercs Sajttal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Receptek házi enyhén sózott rózsaszínű lazachoz és uzsonnatekercsekhez, amelyek ömlesztett sajttal, tojással és fokhagymával töltöttek. Az otthon sózott vörös hal kétségtelenül sokkal finomabb és egészségesebb, mint a félkész termékek
Házi Kenyér Friss élesztővel. Lépésenkénti Recept Fotóval
A házi kenyeret friss élesztővel könnyen meg lehet sütni, még akkor is, ha ez az első alkalom. A fehér kenyér receptje a sütőben olyan egyszerű, hogy meg fog lepődni
Túrós Rakott Búzadarával. Lépésenkénti Recept Fotóval
A túrós rakott kemence jó megoldás a gyors, ízletes és olcsó reggelihez. Túrós rakott búzadarával, gyümölcssziruppal vagy tejföllel öntve sokakat emlékeztet a gyermekkor ízére, bár gyerekkorában nem mindenki szerette