Cobb Saláta, Vagy Keveretlen Saláta Csirkével és Sült Saláta Kitûnõvel. Lépésenkénti Recept Fotóval

2023 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-24 11:58

A Cobb saláta egy úgynevezett keveretlen saláta, amelynek összetevőit csíkokban helyezzük el a zöld saláta leveleken, és öntethez adjuk. Úgy gondolják, hogy ezt a hagyományos amerikai snacket egy hollywoodi étteremben találták ki a múlt század harmincas éveinek elején. Az étel eredetének jele hasonló a Caesar saláta eredetének legendájához. Állítólag késő este a séfnek csak bizonyos termékkészlete volt hátra, harapni akart. A szakács összekeverte a termékeket és megkapta, ami történt … A lényeg, hogy nagyon finom!

Sok cobb recept létezik. Véleményem szerint a legfontosabb minősége, hogy mindenki megrendelheti a kedvére való termékcsomagot - cobb tojás nélkül, cobb hagyma nélkül, cobb szalonna nélkül. A csirkével, sült saláta kitûnõvel és chilivel készült cobb receptemben nagyon szeretem ezt a kombinációt. A joghurt, a paprika és az olívaolaj enyhén savanyú öntete tökéletes hozzá.

• Főzési idő: 20 perc
• Adagok: 2

Hozzávalók a Cobb csirke és a sült saláta kitûnõ salátához

• 80 g sült saláta kitûnõ;
• 200 g csirke filé;
• 50 g saláta hagyma;
• 2 főtt tojás;
• 1 avokádó;
• ½ citrom;
• 1 chili paprika;
• 40 g parmezán;
• 10 ml balzsamecet;
• olívaolaj, bors.

Tankoláshoz:

• 100 g görög joghurt
• 20 ml olívaolaj;
• ½ teáskanál füstölt paprikapor;
• tengeri só.

Cobb saláta csirkével és sült saláta kitûnõvel

Öblítse le a friss sült saláta kitûnõ leveleit, szárítsa meg salátaszárítóban, szórja meg extra szûz olívaolajjal, és terítse el egy nagy tányéron egyenletes rétegben. Azt tanácsolom, főzzön cobb salátát részletekben.

A csirkemell filét vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, finomított olajban néhány percig aranybarnára sütjük. Tegye a sült húst papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon a papírba. Tegye a csirkefilét egy tányérra, a húst csíkokban rakja ki.

Vágja a fehér saláta hagymát vékony félkarikákra, szórja meg sóval, öntsön balzsamecettel. Helyezzen egy csíkot pácolt hagymát a csirke mellé.

Hámozza meg a kemény tojásokat, külön dörzsölje a tojásfehérjét és a sárgáját egy reszelőre. Tegyen egy fehérje csíkot egy tányérra.

A tojásfehérje mellé öntsön egy sárga csíkot - reszelt sárgáját.

Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk apró vékony szeletekre, öntsük fel frissen facsart citromlével. Helyezze az avokádó csíkot a tányérra.

Megtisztítjuk a chili hüvelyt a magoktól, vékony csíkokra vágva. Dörzsölje a parmezánt egy finom reszelőre. Körben meghintjük reszelt sajttal, a tányér közepére tegyünk egy csíkot chilit. Ha nem szereti a csípős paprikát, cserélje ki bolgárra, vagy használjon paradicsomot, mint a klasszikus cobb receptben.

Öltözködés a cobb salátához - keverjünk egy tálba görög joghurtot, kiváló minőségű extra szűz olívaolajat, adjunk ízlés szerint tengeri sót, adjunk hozzá füstölt paprikaport, mindent alaposan keverjünk össze.

Cobb saláta csirkével és sült saláta kitûnõ. A salátát azonnal az asztalra tálaljuk. Azt tanácsolom, hogy az öntetet külön tálalja mártásos csónakban. Jó étvágyat kívánunk!

Ezt az ételt közvetlenül a tálalás előtt készítik el, a sült csirkét helyettesíthetik füstölt vagy főtt csirkemellel.