Az édesburgonya Tisztításának és Tárolásának 5 Titka Az "Édesburgonya Farm" Alapítóitól. Fotó

Tartalomjegyzék:

Az édesburgonya Tisztításának és Tárolásának 5 Titka Az "Édesburgonya Farm" Alapítóitól. Fotó
Az édesburgonya Tisztításának és Tárolásának 5 Titka Az "Édesburgonya Farm" Alapítóitól. Fotó

Videó: Az édesburgonya Tisztításának és Tárolásának 5 Titka Az "Édesburgonya Farm" Alapítóitól. Fotó

Videó: Az édesburgonya Tisztításának és Tárolásának 5 Titka Az "Édesburgonya Farm" Alapítóitól. Fotó
Videó: ПОВТОРИЛ ТРЕНИРОВКУ Poka, С КОТОРОЙ ОН ПРОШЁЛ В FPL 2024, Március
Anonim

Az egzotikus gyökérzöldség-édesburgonya meglehetősen ritka kultúra, ezért még a tapasztalt kertészek számára is sok kérdést vet fel. Mivel ennek a zöldségnek a népszerűsége évről évre növekszik, egyre több nyári lakos szokatlan termést ültet ágyába, és alig várja a betakarítást. De sokan szeretnék tudni, mikor jön a dédelgetett idő, lehetővé téve, hogy elkezdhessétek a régóta várt gyökérnövények betakarítását? És ami a legfontosabb - hogyan lehet megőrizni az édesburgonyát télen? Férjemmel már öt éve mérsékelt éghajlaton (Voronyezsi régió) sikeresen termesztünk "édesburgonyát", megalapítva az "édesburgonya-farmot". Ezért az alábbi ajánlások kizárólag személyes gyakorlati tapasztalatainkon alapulnak.

Az édesburgonya tisztításának és tárolásának 5 titka
Az édesburgonya tisztításának és tárolásának 5 titka

1. Hogyan lehet meghatározni azt az időpontot, amikor az édesburgonya készen áll a betakarításra?

Mivel az "édesburgonya" nagyon termofil növény, ezért a gumók ásásának optimális idejének meghatározása fő feladat, amelynek helyes megoldása elősegíti a termés jelentős részének elvesztését. Valójában elég rövid az az időtartam, amely alatt el kell kezdeni az édesburgonya ásását. Pedig ahhoz, hogy a szüret a lehető legjobban haladjon, több fontos tényezőt is figyelembe kell venni.

Először is felhívjuk a figyelmét arra, hogy az édesburgonya hosszú tenyészidővel rendelkező növény (90–180 nap a dugványok földbe ültetésétől számítva), tehát minél később kezdjük el ásni a gyökérnövényeket, annál gazdagabb termésre lehet számítani (természetesen feltéve, hogy a helyes gondoskodás).

A hosszú tenyészidő miatt az "édesburgonya" betakarítása általában nem a gyökérnövények teljes biológiai érettségének kezdetével kezdődik, hanem abban az időben, amikor már veszélyes termofil édesburgonyát hagyni az ágyásokban. Régiótól függően az édesburgonya ásásának időpontjai eltolódhatnak.

Ami Oroszország középső részét illeti, az édesburgonya gyökereinek betakarítása általában szeptember közepének közepére esik, és a legkedvezőbb körülmények között október elején végezhető el. Az utolsó szó itt mindig az időjárás marad. Az ásás sikere érdekében két meghatározó tényezőt kell figyelembe venni - a levegő hőmérsékletét és a csapadékot.

A naptári ősz kezdete és a meleg napok csökkenése ellenére továbbra sem lehet rohanni a betakarítás betakarításába, mert ősszel történik a gyökérgumók legintenzívebb tömeggyarapodása, és az édesburgonya szó szerint minden nap egyre nehezebb. De amint a levegő hőmérséklete a nap folyamán +10 fokra süllyed, a növények anyagcseréje leáll, és a gyökérnövények további kertben való tartózkodása értelmetlenné válik.

Általánosságban elmondható, hogy ha az időjárás-előrejelzések optimisták, és a következő hőhullám a közeljövőben várható, akkor nem szabad megfogni egy lapátot. Ha az időjósok nem ígérik az "indiai nyarat", vagy akár az első komolyabb fagyot fenyegetik, akkor nem szabad elhalasztania a betakarítást. A finom édesburgonya teteje még a legkönnyebb fagyot sem bírja. A növények felszínének elpusztulása után a gumók további védelmet veszítenek sűrű lombozat formájában, és jobb, ha két napnál tovább nem hagyják őket hideg talajban.

A betakarítás másik fontos eleme a talajnedvesség. A fiatal édesburgonya gyökerei meglehetősen törékenyek és nehezen távolíthatók el nedves, nehéz talajról, anélkül, hogy károsodnának. Ezért, ha esős időszak várható a közeljövőben, akkor jobb, ha siessük a betakarítást. Ugyanezen okokból száraz ősszel meg kell szüntetni az édesburgonya-ágyak öntözését körülbelül két héttel a javasolt ásás megkezdése előtt.

Az "édesburgonya" fiatal gyökérgumói meglehetősen törékenyek és nehezen nyerhetők ki a nyers nehéz talajból
Az "édesburgonya" fiatal gyökérgumói meglehetősen törékenyek és nehezen nyerhetők ki a nyers nehéz talajból

2. Lapát vagy szurok - mi a legjobb módja az édesburgonya ásásának?

Az édesburgonya betakarítása gyakran hasonlít a régészeti munkára. A fajtától és a termesztési körülményektől függően az "édesburgonya" különböző mélységű és típusú gumókkal rendelkezik. Egyes fajtáknál a gyökérzet kompaktan elhelyezhető, és a termés közvetlenül a bokor alatt található ("Afganisztán", "Beauregard", "Mandzsúr"), míg mások arra törekszenek, hogy a gumókat a lehető legtávolabb szórják az ültetési helytől ("Muscat", "Gránát", "Ginseng").

Néha az ilyen "veszteségek" megtalálásához szó szerint egy egész árkot kell ásnia. Tehát az édesburgonya betakarításához nem lesz felesleges megvásárolni egy erős lapátot, kihúzott bajonettel. Annak elkerülése érdekében, hogy véletlenül feldarabolja a gumót, az „édesburgonyát” is elő lehet ásni. Fizikailag is megkönnyítik a folyamatot. Igaz, nem nagyon kényelmes mély lyukakat ásni horgonnyal. Ezért a választás itt a tiéd.

Mielőtt elkezdené az édesburgonya betakarítását, ajánlatos először megtisztítani a kertet a tetejétől, a metszőollóval levágva a növények hosszú szőlőjét. Ebben az esetben jobb, ha az ostorokat nem teljesen vágjuk le, hanem a talaj felett kis tuskókat hagyunk, jelezve a bokor helyét.

3. Hogyan készítsük el az édesburgonyát tárolásra?

Miután a gyökérgumókat eltávolították a talajból, nem lesz felesleges őket folyó víz alatt jól kiöblíteni, mivel tárolás közben az "édesburgonya" héja durvul, és később nehezebb lesz lemosni a makacs szennyeződéseket. Ezenkívül a közönséges burgonyától eltérően az édesburgonyát gyakran a héjával együtt fogyasztják.

Annak érdekében, hogy az édesburgonya gyökérgumók gond nélkül feküdjenek tavaszig, tárolása előtt még egy fontos eljárást kell végrehajtani, amelyet az édesburgonya-termelők körében általában "kezelésnek" vagy "fürdésnek" neveznek. Az eljárás keresztneve abból adódik, hogy főként a "gyógyulást" célozza meg, azaz. túlnövekszik a gyökérnövények felszínén található összes károsodás, valamint a gumók és a szár találkozása.

De egy ilyen eseményt "fürdőnek" neveznek, mert a sebek gyógyulása és az új sűrűbb héj növekedése az édesburgonyában magasabb hőmérséklet és magas páratartalom hatására következik be. Az "édesburgonya-fürdő" megszervezéséhez a növényekkel ellátott dobozokat egy olyan helyiségbe helyezzük, ahol állandó hőmérséklet + 30 … + 35 ° C és 80% -os páratartalom van. Sőt, nem szükséges speciális párásítókat vásárolni erre a célra, elegendő csak annyit tenni, hogy egy vékony réteggel szétterített gyökérgumókat sűrű, nedves ruhával letakarunk, és megszáradás közben rendszeresen megnedvesítjük.

Otthon az édesburgonya "kezelése" úgy valósulhat meg, hogy egyszerűen nedves ruhával borított édesburgonyával ellátott edényeket tesz az akkumulátor közelébe. Általában elegendő egy ilyen "fürdőt" 5-7 napig elvégezni. Az eljárás eredményességének fő mutatója a sűrűbb héj kialakulása és a horzsoláson kéreg kialakulása. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a "kezelés" hangsúlyosabbá teszi az édesburgonya ízét.

Miután a gyökérgumókat eltávolították a talajból, nem lesz felesleges őket folyó víz alatt jól kiöblíteni
Miután a gyökérgumókat eltávolították a talajból, nem lesz felesleges őket folyó víz alatt jól kiöblíteni

4. Hogyan lehet édesburgonyát tárolni télen?

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet megfelelően megőrizni az édesburgonyát télen, újra emlékeznünk kell a növények déli eredetére, és semmiképpen sem szabad megpróbálni gyökérnövényeket küldeni a pincébe, mint a közönséges burgonyát. Egy tipikus pincében az édesburgonya nagyon gyorsan nyálkás és penészes lesz. De a szokásos városi lakás meglehetősen tetszik az "édesburgonyának".

Erre a célra jobb a helyiség legmenőbb sarkát választani, mivel az édesburgonya optimális tárolási hőmérséklete +15 és +20 fok között van. Magasabb hőmérsékleten egyes fajták idővel elkezdhetnek csírázni. Ez azonban általában a tavaszhoz közelebb történik, és nem olyan intenzív, mint a burgonyában.

Szánjon rá időt, hogy lemondjon az édesburgonyáról, ha nem imponál a frissen ásott gumók íze. Tény, hogy az idő múlásával az édes fajták gyökérgumóiban gazdag keményítő fokozatosan cukorrá válik. Annak érdekében, hogy a termés gazdagabb ízt nyerjen, az ásás után legalább egy hónapos várakozás után ajánlott enni "édesburgonyát". És az egzotikus zöldségek leggazdagabb ízpalettája az újévi területen válik.

5. Az édesburgonya termesztésének és fogyasztásának fontos jellemzői

A kicsi, vékony "édesburgonya" gumókat először a legjobban meg lehet enni, mert a tárolás során nagyon gyorsan kiszáradnak és romlanak.

Ha zöld gumókkal találkozik, akkor egyáltalán nem kell ilyen területeket levágnia. Végül is az édesburgonya nem burgonya, gyökérgumói, amelyek a nap hatására zöldelltek, meglehetősen alkalmasak ételekre és nem tartalmaznak káros anyagokat.

Nagyon jó termésnövekedést érhet el, ha az édesburgonyát eleinte egy film alá ülteti. Ebben az esetben a talaj gyorsabban felmelegszik, ami nagyon fontos a déli gyökérnövény számára. Melegebb régiókban a film a talaj túlzott túlmelegedéséhez vezethet, és jobb, ha nemszövött anyagot használunk a talajtakaráshoz.

Annak érdekében, hogy a betakarítás során ne veszítsen el „édesburgonyát”, szem előtt kell tartani, hogy az édesburgonya kúszó szőlő, amely gyökeret ereszt azokon a helyeken, ahol a hajtások a talajt érintik, ezért fontos a szőlőt időszakosan letépni a talaj felszínéről. Ha még nem használta ezt a technikát, akkor ne pazarolja az időt az új gyökerű szárú növények keresésével, mert az ilyen gyökerek nem kötik meg a jó minőségű gumókat.

Annak érdekében, hogy a gumók ne szaladjanak túl messzire és ne menjenek mélységbe, az édesburgonyát ajánlatos ömlesztett gerincekbe ültetni. Egy ilyen technika nemcsak megkönnyíti a betakarítást, hanem megduplázza az összhozamot is. Sőt, egy sötét fóliával borított hegygerinc szinte az egyetlen módja annak, hogy tisztességes édesburgonya-termést szerezzünk Voronezh, Gomel és Saratov északi szélességén.

A déli régiókban nincs értelme az édesburgonyát hosszabb ideig hagyni az ágyakon, mint egy adott fajta átlagos tenyészideje, mivel a nagy gyümölcsű fajtáknál (mandzsúriai, Taynung, vörös ginzeng) ez gumók megrepedéséhez vezethet. A közepes méretű gyökérgumókkal ("lila," Bayu Bell "," Belvue ") rendelkező fajták hosszabb ideig betakaríthatatlanok maradhatnak.

Amikor az édesburgonya gumók "elszaladnak" a kerttől távol, vagy túl mélyen vannak a talajba temetve, ez gyakran azt jelzi, hogy a növényeknek nem volt öntözésük vagy tápanyaguk.

A görbe gyökérgumókat általában túl sűrű talajban nyerik. Úgy gondolják továbbá, hogy az édesburgonya palánták csészékben történő előművelése a gumó görbületéhez vezet.

Ajánlott: