Az Apple Pumpkin Jam Az ősz édes íze. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Az Apple Pumpkin Jam Az ősz édes íze. Lépésenkénti Recept Fotóval
Az Apple Pumpkin Jam Az ősz édes íze. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Az Apple Pumpkin Jam Az ősz édes íze. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Az Apple Pumpkin Jam Az ősz édes íze. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Preserved Vegetables - Pumpkin Preserves - Варенье из Тыквы - Դդմի մուրաբա - Heghineh Cooking Show 2024, Március
Anonim

Az Apple Pumpkin Jam egy finom és nagyon egészséges csemege, amelyet nagyon ajánlom ősszel elkészíteni. Ebben az évben csodálatosan jól születtek az almák, így rengeteg almát lehet készíteni! A tök is örült - a narancssárga szépségek nagy számban lustán terpeszkedtek az ágyakon. És bár ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket bizonyos körülmények között és feldolgozás nélkül jól tárolják, betakarításuk egy része téli feldolgozásra kerül. A lekvár érdemesnek bizonyul - az átlátszó, élénk narancssárga sütőtök szeletek és az alma cukrozott gyümölcsnek tűnik, és íze még jobb. Egy csésze erős tea, egy tál lekvár, és nem szükséges sütemény!

Alma tök lekvár - édes őszi íz
Alma tök lekvár - édes őszi íz
  • Főzési idő: 50 perc
  • Mennyiség: 1 L

Az Apple Pumpkin Jam összetevői

  • 1 kg alma;
  • 1 kg tök;
  • 1,5 kg kristálycukor;
  • 150 ml szűrt víz;
  • őrölt fahéj ízlés szerint.

Alma lekvár elkészítésének módja tökkel

Zöldségkaparóval meghámozzuk a tököt - segítségével nagyon vékony forgácsot távolítunk el a zöldségből, a hulladék minimális. Ezután egy kanállal kivesszük a magokat, a magzacskóval együtt.

By the way, a tökmagokat alaposan meg lehet mosni, törölközőn szárítani és a sütőben szárítani - finom és egészséges.

Hámozza meg a tököt a magokból és hámozza meg
Hámozza meg a tököt a magokból és hámozza meg

Vágja a hámozott tököt apró kockákra. Butternut tök lekvárot készítettem, nagyon tetszett. Más fajták is alkalmasak erre a receptre, amennyiben a színe élénk narancssárga.

Vágja a hámozott tököt apró kockákra
Vágja a hámozott tököt apró kockákra

Vágja ki az almából a magot. Vágja a gyümölcspépet apró szeletekre. A savanyú almákból, például az Antonovkából, csak sűrű lekvárt kap - a főzési folyamat során teljesen felforrnak. Az édes almaszeletek megtartják alakjukat.

Vágja az almapépet apró szeletekre
Vágja az almapépet apró szeletekre

Ezután készítse el a cukorszirupot. Öntsön kristálycukrot egy vastag aljú serpenyőbe, öntsön szűrt vizet.

Öntsön cukrot vízzel
Öntsön cukrot vízzel

A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, összekeverjük, a szirupot felforraljuk. Amint a dús hab megülepszik és a szirup egyenletesen gurgulál, vegye le a fazekat a tűzről.

Főzés cukorszirup
Főzés cukorszirup

Öntsön apróra vágott zöldségeket és gyümölcsöket egy széles és vastag aljú serpenyőbe, vagy egy tálba az almalekvár sütéséhez sütővel.

Az almát és a tököt tegye egy lábosba a lekvár készítéséhez
Az almát és a tököt tegye egy lábosba a lekvár készítéséhez

Öntsön cukorszirupot egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés őrölt fahéjat kedvére. A fahéj jól passzol almához és tökhöz, így ez a fűszer jól fog jönni.

Adjunk hozzá szirupot és fahéjat a serpenyőbe
Adjunk hozzá szirupot és fahéjat a serpenyőbe

A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, mérsékelt tűzön felforraljuk. Forralás után csökkentjük a gázt, 35 percig főzzük. Ha a gyümölcsöt és a zöldséget elég finomra vágják, akkor ez az idő elegendő.

Főzzük a lekvárt kb. 35 percig
Főzzük a lekvárt kb. 35 percig

Tisztán mosott kannákat szárítunk a sütőben, körülbelül 100 Celsius fokos hőmérsékleten. A tartályt gőz felett is sterilizálhatja, vagy napsütésben száríthatja. Fontos, hogy az edények tiszták és szárazak legyenek.

Tehát tedd a kihűlt almalekvárt tökkel üvegekbe, kösd meg pergamennal vagy zárd le forralt fedéllel.

Száraz, sötét helyen, központi fűtőelemektől távol tároljuk. A tökös almalekvárt tökéletesen tárolják egy városi lakásban.

Alma tök lekvár kész
Alma tök lekvár kész

Soha ne fedje le a forró lekvárt fedéllel - a fedélen kondenzáció keletkezik, majd a cseppek leesnek, idővel ezeken a helyeken penész képződik.

Ajánlott: