Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
Azonnali baracklekvár - sűrű, fényes, mint egy napsugár, nagyon ízletes és egészséges. Főzésre alkalmasak az érett és túlérett gyümölcsök, amelyek nem romlanak (erjedés, penész). A lekvár, más néven confiture, ugyanúgy készül, mint a jam, azzal a különbséggel, hogy a lekvárban általában a bogyók és a gyümölcsök sértetlenek maradnak, a lekvárban pedig nagyon forralnak. A lekvárt mindig egy menetben főzik, kényelmes, nem kell megvárni, amíg a gyümölcs cukor hatására felszabadítja a gyümölcslevet, vagy többször fel kell forralni, hogy a bogyó ép maradjon.
A főzési idő lerövidítése és a kiváló minőségű termék megszerzése érdekében a gyümölcsöt előre ledaráljuk, majd a gyümölcspürét cukorral felforraljuk. Az eredmény egy nagyon sűrű baracklekvár, amelyet aztán felhasználhatunk a torta rétegezésére és bevonására, vagy reggelire pirított pirítóssal és vajjal tálalhatjuk.
- Főzési idő: 35 perc
- Mennyiség: 900 g
Azonnali sárgabaracklekvár összetevők
- 650 g érett kajszibarack;
- 500 g cukor.
A baracklekvár elkészítésének módszere
A barackokat áztassa hideg vízbe, majd alaposan mossa le. Vágja félbe a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat.
Ezután tegye a megpucolt gyümölcsöket turmixgépbe, és néhány hüvelykkel pépesítse.
Megmérjük a barackpürét, hogy pontosan meghatározzuk, mennyi cukorra van szükség a lekvár elkészítéséhez. A sűrű lekvárhoz annyi cukrot kell bevenni, amennyit a baracklekvár készítéséhez szükséges burgonyapüré súlya meg kell. Kb. Fél kilogrammot kaptam.
Öntsön kristálycukrot egy tálba, keverje össze. Ha a gyümölcs édes, és kevesebb kalóriát tartalmazó desszertet szeretne készíteni a diétás menüjéhez, akkor nyugodtan felezze a cukor bevitelét. Az azonnali baracklekvár vékonyabb lesz, de mégis finom.
Hagyja a gyümölcspürét 10 percig, hogy a cukorszemek feloldódjanak.
A burgonyapürét vastag aljú serpenyőbe vagy pörköltbe toljuk, felhelyezzük a tűzhelyre. Hevítsük fokozatosan közepes lángon, amíg forr.
Forraljuk 15-20 percig. Eleinte a tömeg erőteljesen habzik, majd fokozatosan leülepszik a hab, a lekvár egyenletesen kezd forrni. Ebben a szakaszban kanállal távolítsa el a világos habot, hogy ne kerüljön a kész edénybe.
Mossa meg a kannákat meleg vízben szódával, öblítse le forrásban lévő vízzel. A konzervdobozokat a sütőbe tesszük a rácsra, felmelegítjük 120 Celsius fokig.
Forró sárgabaracklekvárt tegyen forró üvegekbe. Ha azonnal lezárja a forró lekvárt fedéllel, akkor izzad, páralecsapódás jelenik meg, és ennek eredményeként penészedik a tárolás során. Hogy ez ne fordulhasson elő, a forró lekváros üvegeket tiszta ruhával letakarom, és csak teljesen lezárt állapotban zárom le.
A kész baracklekvárat szorosan zárja le, szobahőmérsékleten tárolhatja és tárolhatja. A lekvár nem szereti a hideget, ha a főzés és a csomagolás során mindent jól csinált és tisztán tartott, akkor az üresek tavaszig állnak a konyhaszekrényben, kivéve, ha természetesen a háztartás édesszájúja megeszi a lekvárt.
Ajánlott:
Tejsodó Egy Főtt Sűrített Tejből Készült Süteményhez Lépésenkénti Recept Fotóval
Az e recept szerint elkészített süteménykrém mind omlós, mind kekszes sütemény rétegére alkalmas. Ez a tejszínes puding, főtt sűrített tejjel, dúsnak bizonyul, karamell ízű, amelyet a főtt sűrített tej ad
A Citrommal Készült Sárgarépalekvár ízletes és Egészséges. Lépésenkénti Recept Fotóval
A citrommal készült sárgarépalekvár ízletes és egészséges a gyerekeknek és szüleiknek! A lekvár sűrű és finom illata van. A sárgarépa édes, enyhén földes íze és a citrom friss illata tökéletesen ötvöződik
Fűszeres Baracklekvár. Lépésenkénti Recept Fotóval
Fűszeres baracklekvár fahéjjal, csillagánizssal és szegfűszeggel. A lekvár nagyon sűrű, aromás, átlátszó gyümölcsdarabokkal. Kicsit ügyelnie kell a feldolgozásra - mindenképpen le kell hámoznia a héjakat az őszibarackról, de a lekvár elég gyorsan elkészül
DIY Cupcakes - Finom édesség Ajándékok. Lépésenkénti Recept Fotóval
A DIY cupcakes finom édesség-ajándék, amely manapság hihetetlenül népszerűvé válik. Végül is jó, ha beugrasz a barátaidba teázni, és a delikádból származó hagyományos torta helyett házi süteményekkel sokkolhatod a hölgyeket, a legújabb divat szerint csomagolva. Lépésről lépésre recept a cupcakes fényképével - a cikkben
Azonnali Savanyú Káposzta. Lépésenkénti Recept Fotóval
Valószínűleg sokáig tárolható ez az azonnali pácolt káposzta, de még nem próbáltam ki, mert miután a hűtőszekrényben megjelenik, szinte azonnal megeszik, jó legalább egy napig állni hagyni