Tartalomjegyzék:
Videó: Körte- és Szilvalekvárt Lehet A Legkönnyebben Elkészíteni. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:26
Az egyszerű körte- és szilvalekvár almával és fűszerekkel illatos, ízletes és sűrű lesz - nem folyik le a cipóból! Mi kell még a megfelelő lekvárhoz? A szomorúság legyőz, amikor érett gyümölcsök hegyét látom, és elgondolkodom az öreg nagymama receptjein, amelyek szerint a főzés csaknem néhány napot vesz igénybe. Először a gyümölcsöt cukorral letakarják vagy sziruppal öntik, benne tartják, felforralják, újra lehűtik, és így tovább végtelenül. Nagy sebességű korunkban mindent le akarsz egyszerűsíteni. Kíváncsi voltam, hogyan tudnék időt spórolni, és ez történt.
Először is, miért kell megvárni, amíg a gyümölcslé kijön és a cukor megolvad? Öntsön egy kevés vízzel, a többi a részvétele nélkül történik - a tűz és a víz gyorsan megolvasztja a cukrot, anélkül, hogy befolyásolná a gyümölcsöt. Másodszor, ha vizet ad hozzá, akkor sűrítőre van szüksége. Az alma gazdag pektinben, főleg a héjában, így sűrűsödik a lekvár. Ha nincs alma, akkor szedhet pektint, manapság ez nem jelent problémát. A kísérlet eredményeként gondtalan és ízletes lekvár került elő körtéből és szilvaból, hosszan tartó főzés nélkül.
- Főzési idő: 45 perc
- Mennyiség: 2 500 g-os doboz
Hozzávalók körte és szilvalekvárhoz
- 1 kg körte;
- 500 g szilva;
- 500 g alma;
- 2 csillagánizs csillag;
- 1 teáskanál őrölt fahéj;
- 1,5 kg cukor;
- 150 ml forrásvíz.
A legegyszerűbb körte- és szilvalekvár elkészítésének módszere
Szilvával kezdjük. Kicsiből főztem, de érett és édes, így a csontok könnyen leváltak. Tehát, éles késsel levágjuk a szilvát, kivesszük a magokat. Ezután a gyümölcsöket szűrőedénybe tesszük, alaposan öblítsük le hideg folyó vízzel.
Érett körteim, vágd ki a magot. Vágja le a héjáról a sötét foltokat, ha megakad. Vágja a körtét kis kockákra.
Az almából kivágjuk a magot is, a körtével azonos méretű kockákra vágjuk.
Öntsük az apróra vágott gyümölcsöket egy széles fazékba vagy pörköltbe, keverjük össze.
Öntsön egyszerre granulált cukrot. Óvatosan összekeverheti a gyümölccsel, hogy ne feküdjön rétegben.
Felöntjük forrásvízzel vagy legalább szűrt vízzel. Ne készítsen munkadarabokat csapvízzel, egy kis árnyalattal, de befolyásolja az ízét. De talán csak nekem így tűnik.
Az edényeket a tűzhelyre tesszük, őrölt fahéjat adunk, csillagánizs csillagokat teszünk. A körte lekvárát forraljuk, és mérsékelt lángon forraljuk fel. Ebben a szakaszban lezárhatja a lekvárt fedéllel, így a cukor gyorsabban olvad.
30 percig lassú tűzön főzzük. Keverje össze, különben a lekvár megég. A főzés vége felé távolítsa el a habot. Hűtsük egy serpenyőben szobahőmérsékletre. Előkészített száraz, sterilizált üvegekbe tesszük. Steril fedéllel lezárjuk, vagy pergamenre kötjük. Nemrégiben megszerettem a kapcsokkal ellátott fedeleket - kényelmes és praktikus.
A körte- és szilvalekvárt száraz, sötét és hűvös helyen tároljuk, de nem a hűtőszekrényben.
Sokan eltávolítják a fűszereket a lekvárokból, mielőtt üvegekbe teszik, én is kipróbáltam ezt-azt. Ítéletem - csillagánizs üvegekbe hagyható. Jelenléte nem változtatja meg a körte és a szilvalekvár ízét, a lényeg nem szabad megfeledkezni arról, hogy létezik.
Ajánlott:
Mézes Körte. Lépésről-lépésre Recept A Körtekonzervhez Fotóval
A mézes körte illatát nem lehet mással összehasonlítani. Ez a gyümölcs nagyon tápláló és sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint kalóriát
Mit Lehet és Mit Nem Lehet Komposztba Tenni? A Komposzt Típusai. Hogyan Lehet A Komposztot Tisztává Tenni? Fotó
Mit lehet és mit nem lehet komposztba tenni? Egyesek válaszolni fognak - csak egészséges szerves eredetű anyagok, mások - bármilyen szerves anyagra. És mindenkinek igaza lesz, mert a komposzt más
A Hengeres Sansevieria A Legkönnyebben Gondozható Beltéri Növény. Növekszik Otthon. Fotó
A hengeres sansevieria árnyéktűrő csoda, amely minden tekintetben még társait is felülmúlhatja, kitartással és "anyós nyelvével" és más versenytársakkal
A Lótrágya Használatának Jellemzői. Hogyan Kell Elkészíteni és Alkalmazni. Lótrágya Műtrágyaként
Az egyedülálló tulajdonságok kombinációjának köszönhető, hogy a lótrágyának megvannak a maga használati indikációi, és a fő az üvegházak és meleg ágyak feltöltése. Az ilyen felhasználásra vonatkozó ajánlás ezen szerves összetétel bomlásának sajátosságain alapul. Minden, amit tudnia kell a lótrágya használatáról - a cikkben
Talaj: A Hely Előkészítése A Tavaszi ültetésre. Hogyan Lehet Az ágyakat Helyesen Elkészíteni? Fotó
A magas, jó minőségű betakarítás fő feltétele a talaj előkészítésétől függ. Amint a föld felső rétege beérik, boronálja be az eséstől felásott talajt