Tartalomjegyzék:
Videó: A Málna Zselé A Bogyókból Finom Télies Készítmény. Lépésenkénti Recept Fotóval
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
A málna zselé a bogyókból finom télies készítmény. A recept magában foglalja a zselésítő cukor használatát. Ez a friss bogyós gyümölcsök betakarításának egyszerű módja, amely nem igényel sok időt és erőfeszítést, de az eredmény minden várakozást felülmúl. A málna savanyú bogyó, ezért egyszerű módszerekkel meglehetősen nehéz vastag zselés állagot elérni. A modern technológiák segítenek - a cukor zselésítése. Kis erőfeszítéssel több doboz fényes skarlátvörös és vastag lekvárt kap, nagyon ízletes és aromás, és kimagozott. Ez a zselé tökéletesen kiegészíti a fagylalt desszertet vagy a tejszínhabot. Házi sütemények készítésekor kekszes sütemények rétegeként használható.
- Főzési idő: 35 perc
- Mennyiség: 3 db 0,5 l-es doboz
Málna zselé hozzávalói
- 1,5 kg friss málna;
- 1 kg zselésített cukor.
Málna kocsonya készítésének módszere
Tehát egy száraz napon, lehetőleg kora reggel összegyűjtjük a bogyókat és ruhára tesszük. Ha gyümölcslé szabadul fel, felszívódik a szövetbe, és a bogyók nem nedvesednek. Nagymamám mindig hagyott apró kaliforniai foltokat a betakarításhoz. Természetesen az ilyen rongyok eldobhatóak, ezért jobb, ha főtt régi lepedőket és pelenkákat használnak.
Rendezzük az aratást, eltávolítjuk az elrontott bogyókat, szárakat és leveleket, vastag aljú mély serpenyőbe öntjük.
Ha a málnát a kártevők befolyásolják, leggyakrabban ezek a málnabogár lárvái, ne idegesítsen. Készítsünk megoldást - 2 teáskanál asztali sót 1 liter hideg vízre. A bogyókat 20 percig a sóoldatba helyezzük, ez idő alatt a lárvák a felszínre úsznak, csak kanállal kell gondosan összegyűjteni, és a bogyókat szitára dobni.
Fedjük le az edényt fedővel, tegyünk egy kis tűzre, pároljuk kb. 8-10 percig. Ez idő alatt a málna pürévé válik. Ezután forraljuk fel a pürét, forraljuk 5 percig.
Durva szitát veszünk. Törölje át a párolt pürét egy szitán egy evőkanállal. Alaposan kitöröljük, csak a csontoknak és a pépnek maradjon a szitán.
Mivel kis szemcsék nyomás alatt még mindig átmásznak egy nagy szita celláin, a kapott zselés masszát szűrni kell. Tehát, vegyünk egy finom szitát, szűrjük le.
Öntsük a málnaszörpöt egy fazékba, adjuk hozzá a zselés cukrot és keverjük össze.
Forraljuk a kocsonyát 3-4 percig, rázzuk meg az edényt, hogy a hab összegyűljön a közepén. Tiszta kanállal távolítsa el a habot.
A kocsonya előkészítéséhez szükséges üvegeket szódabikarbóna meleg oldatában mosom, folyó vízzel és forrásban lévő vízzel öblítem. Tegye a fedeleket forró vízbe néhány percre. Szárítsa a fedeleket és az üvegeket a sütőben körülbelül 100 Celsius fokos hőmérsékleten.
Forró málna zselét öntünk üvegekbe. Amíg a massza forró, egészen folyékony lesz, a zselé hűlés közben sűrűsödni kezd.
Az üvegeket nem zárhatja le fedeles forró málna zselés masszával, meg kell várni, amíg a tartalma teljesen kihűl. Az üres részeket hűtés közben tiszta törülközővel takarja le.
Csavarja szorosan a kihűlt málna zselét, tárolja sötét és száraz helyen. Tárolási hőmérséklet 0 és +15 Celsius fok között.
A málna zselével ellátott nyersanyagok egy fűtőberendezéstől és közvetlen napsugárzástól távol lévő lakásban tárolhatók.
Ajánlott:
Gyors Lekvár "Vitaminka" Nyári Bogyókból, Banánnal. Lépésenkénti Recept Fotóval
A nyári bogyós gyümölcsökből készült banánnal készített gyors lekvár "Vitaminka" remek ötlet egy gyümölcs- és bogyós desszerthez, amelyben megpróbálhatja megőrizni a tápanyagokat és a vitaminokat, a lényeg az, hogy ne főzzön sokáig
Málna Zselé Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
A téli málna zselé érett vörös málnából készül. Szinte minden bogyó alkalmas főzésre. A receptben az a kellemes, hogy nem kell különösebben a válaszfalra és a málna válogatására költeni
Lekváros Kerti Bogyókból, Fahéjjal és Kardamommal. Lépésenkénti Recept Fotóval
Különféle bogyókból készítek bogyólekvárt, amelyek megtalálhatók a kertben és az erdőben. Minél változatosabb a befőttes üveg tartalma, annál finomabb
Málna ültetése Egy árokba. Mi A Legjobb Módja A Málna ültetésének? Fotó
A málna ültetésének árok módszere a kultúra palántáinak gondosan előkészített talajba ültetése, de nem gödrökbe, mint általában, hanem árkokba
Finom Sertés Zselé édeskömény és Gyógynövények. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom sertés zselé édesköményrel és gyógynövényekkel a zselés hús egyszerű receptje. Az étel elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris ismeretekre