Tartalomjegyzék:
- Összességében, kedvesem, jók vagytok az ételekben
- A répa hasznos tulajdonságai
- Termesztett répafajok
- Fajta cékla
- Az étkezési répa korai fajtái
- Közepes répafajták
- A cékla késői fajtái
Videó: Cékla - Hasznos Tulajdonságok, Fajták, A Legjobb Fajták. Fotó
2024 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 00:25
- 1. rész Cékla - hasznos tulajdonságok, fajták, fajták
- 2. rész A répa termesztésének mezőgazdasági technológiája
Összességében, kedvesem, jók vagytok az ételekben
A vinaigrette, a céklaleves, a cékla, a gyógylé és sok más étel nem teljes a fő összetevőjük - a cékla - nélkül. Összességében kedvesem, jók vagytok az ételekben! Ez a kifejezés a répára is vonatkozik - a kertészek egyik kedvenc zöldsége, elengedhetetlen a napi étrendben. Úgy gondolják, hogy a vidéki kertekben a répatenyésztés nem igényel különösebb trükköket, de mindegyik fajtatípusnak megvannak a maga gondozási jellemzői, amelyek megsértése csökkenti a termést és rontja a gyökérnövények minőségét.
A répa hasznos tulajdonságai
A zöldségfélék hasznos tulajdonságai számtalanak, a vitaminok, mikroelemek és egyéb, az egészségre előnyös anyagok tartalmát tekintve a cékla megérdemelten foglalja el az élelmiszer-tartomány első helyeit. A répában a növény minden részét táplálékként használják: gyökérnövényeket, szárakat és leveleket. A répa gyökerei és levelei a következőket tartalmazzák:
- gyakorlatilag a "B", a "PP", a "C" és a többi csoport vitaminjai, és a levelekben még mindig sok az "A" vitamin.
- ásványi anyagok, köztük jód, magnézium, kálium, kalcium, vas, réz, foszfor, kobalt, cink és még sok más,
- bioflanoidok.
A gyökérzöldségekben található betain csaknem 100% -ban elősegíti a fehérje asszimilációját, a kobalt pedig hozzájárul a B12-vitamin képződéséhez.
A cékla erősíti a testet, javítja az emésztést, eltávolítja a nehézfémeket, és rákellenes szerként alkalmazzák a megelőzésben és a kezelésben. Hasznos frissen és minden típusú hőkezeléshez (főzve, sütve stb.). Regényeket írhat a cékla jótékony tulajdonságairól, valamint a hivatalos és a hagyományos orvoslás gyógyászati célú felhasználásáról. Természetesen ezt a zöldséget fel kell venni a kerti vetésforgóba, valamint a felnőttek és gyermekek étrendjébe.
Termesztett répafajok
- A diéta során répát használnak, sötét alakú vörös gyökerekkel, különböző alakúak (kerek, hosszúkás, hengeresek).
- Az elmúlt években a mángoldot vagy a levélrépát sikeresen termesztették, amely nagy levéltömeget és elmaradott gyökértermést képez.
- Az édes borscs szerelmesei cukorrépát tenyésztenek, amelyek egyes fajtái legfeljebb 15-20% cukrot tartalmaznak. Magángazdaságokban is sikeresen használják állattenyésztéshez és baromfitakarmányokhoz.
Az élelmiszerfajok és fajták mellett létezik takarmányrépa is, amelyet széles körben alkalmaznak a haszonállatok étrendjében, különösen a tejgazdaságokban. A répa a tejtermelő növények közé tartozik, és nélkülözhetetlen a tejhozam növeléséhez. A takarmányrépákat meg lehet enni, és néha menzaként adják át a piacon. Kis gyökérzöldség-méretével, durva rostjával és alacsony ízével különbözteti meg. Ezért gyakorlatilag nem használják emberi táplálékhoz.
Az érési időszak szerint a céklát három csoportra osztják: korai, középső és késői. A vegetációs időszak időtartama a korai fajtákban a tömeges csírázástól a betakarításig technikai érettségben 50-75-90 nap, átlagosan 90-100 nap és késő 100-130 nap.
Fajta cékla
Minden zöldségtermesztő fő célja a kiváló minőségű, hozamú és esztétikus megjelenésű termékek megszerzése. A cékla nem nélkülözi ezeket a tulajdonságokat. Biológiai és gazdasági jellemzői, a gyökérnövény alakja és a répa a következő fajtákra oszlik:
- Egyiptomi,
- Bordeaux,
- fogyatkozás,
- erfurd.
Az egyiptomi répa fajtatípusának jellemzői
- A fajtát lekerekített és lapított gyökérnövény jellemzi.
- Gyökérzöldség korai kialakulása, jó ízléssel.
- A pép színe monokromatikus bíborvörös vagy (ritkábban) váltakozik a fénygyűrűkkel.
- A fajták ellenállnak a hajtásnak és a virágzásnak, ami gyengéd, lédús péppel járul hozzá a gyökérnövények termeléséhez.
- A jó tartási minőség a fajtákban rejlik. A gyökérnövények alkalmasak őszi és néha őszi-téli tárolásra
- élelmiszerekhez használják friss és feldolgozott formában.
Az ilyen típusú fajták elsősorban korai - egyiptomi lapos és egyiptomi kerekek, Gribovskaya lapos A437, összehasonlíthatatlan A463, korai csoda, Smuglyanka.
A Bordeaux répafajta jellemzői
A fajtát a következők jellemzik:
- kifejezett lekerekített ovális gyökérnövény,
- közepes érésű, amely lehetővé teszi, hogy több cukrot halmozzon fel a gyökérnövényben,
- kifejezett édes íze, amely a bordeaux-i fajták jellemzője,
- sötétvörös szilárd pép,
- jó tartási minőségű fajtákhoz tartozik.
Bármilyen körülmények között termesztve kiváló minőségű, magas hozamot képez.
Házi termesztéshez a következő fajták ajánlottak: Bordeaux 337, egymagos Hawskaya, Bravo, egycsírás G-1, Bikores.
Az Eclipse répafajta jellemzői
A fajta hosszúkás ovális-hengeres, tompa-hegyes, kissé ívelt alakja, vagy egyes fajtákban kerek, könnyen megkülönböztethető.
- a fajták a közepesen érő csoportba tartoznak,
- a pép lédús, gyengéd, szokatlan piros-lila színű,
- a rövid eltarthatósági idő jellemző a fajtákra, ezért egy vidéki kultúrában korlátozott az ültetés.
A termesztéshez és konzerváláshoz kedvelt fajták a vörös hengeres, a Slavyanka, a Sonata.
Az Erfurd répafajta jellemzői
Ennek a csoportnak a fajtái általában későn érő, hosszú tenyészidővel rendelkező fajták. Ezért főleg a déli régiókban termesztik őket.
Eltér a többi fajtától:
- kúpos gyökérnövények,
- hosszú távú, gyakorlatilag hulladékmentes tárolás az őszi-téli időszakban,
- kiváló íz,
- a hőkezelés egyszerű és gyors, ezért széles körben használják otthoni konzerválásra.
Ennek a csoportnak a fajtái még mindig kevésbé elterjedtek. A kertészek közül a leghíresebb a Cylinder fajta.
A fajták jellemzőinek ismerete elősegíti a megfelelő répafajták megvásárlását a téli tároláshoz. Válassza ki a korai, a legalkalmasabb friss használatra (gyümölcslé), valamint hőkezelés után a napi étrendhez és a téli felkészüléshez.
A nyári lakosok és a kis kerti telkek tulajdonosai számára azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg részletesebben a különböző érlelési csoportok répafajtáival az otthoni termesztéshez Oroszország régióiban.
Az étkezési répa korai fajtái
A korán érett répafajták fürtös és gyökérérettségben használhatók. Csokor korai és közepesen korai termékeket választanak ki a hígítás során. A legalkalmasabb fajták a Carillon, Mona, Detroit Ruby 3 és más poliszpermás fajták.
Az étkezési cékla korai fajtái közül az ultrakorai érésű fajták ajánlhatók: Red Ball (továbbfejlesztett), Detroit, Cold-resistent-19, Bordeaux 237 és Pablo-F hibridekből.
A kora tavasszal elvetett vörös gömb és Detroit már 72-75 nap elteltével 150-250 g súlyú gyökérnövényeket képez sötétvörös puha, lédús péppel. A piros golyót bébiételekhez ajánljuk. Detroit korai érettsége lehetővé teszi, hogy meleg terményben két növényt lehessen vetni. A minőség megőrzése alacsony, ezért korlátozott mennyiségű vetés szükséges.
Jó a céklafajta Cold-resistent-19 minőségi mutatói szempontjából. Középkorai fajta, amely 66–76. Napon csírázásból származik. Lapos, lekerekített, sötétvörös édes, finom péppel, sikeresen használják frissen és feldolgozva. A tavaszi adagban felhasználható a csomóérettség áttörése során a podwinter és a kora tavaszi vetés során. A fajtát magas hidegállóság és jó tartási minőség jellemzi.
A Vörös Gömbbel egyidejűleg a Bordeaux 237-et is vetheti. Minőségét tekintve ez a 2 fajta hasonló, de a Bordeaux 237 tenyészideje hosszabb. A gyökérnövények 90-110 nap múlva érik el a technikai érettséget. Hőállóság, hozam és tartási minőség jellemzi. Az egész nyári és őszi-téli időszakban a család megfelelő ellátást kap a szükséges étrendi termékekkel. A Bordeaux 237-nek egyetlen hátránya van. A gyökérzöldségek gyorsan kinövik és kemények. Ezért jobb 2-3 héttel később elvetni, mint a korai fajtákat, és megvastagodott ültetvényekben termeszteni őket. A korai fajtájú egyiptomi lakást a jó tartási minőség jellemzi. A tömeges palántáktól a technikai érettségű gyökérnövényekig 95-115 nap telik el. 250-400 g tömegű gyökérnövényeket képez.
A korai fajták Oroszország minden régiójában termeszthetők fagymentes időszak kialakulása és a talaj felmelegedése után a gyökérrétegben, amely nem kevesebb, mint 10 ° C.
Hidegálló-19, lapos szibériai, lapos egyiptomi, lapos Gribovskaya A473, lapos Polyarnaya K249, Podzimnyaya A474, összehasonlíthatatlan A463, Bonel hibridek a korai fajták közül jobban megfelelnek az Urálnak és Szibériának.
Közepes répafajták
Az idényközi fajták tenyészideje a csírázástól a gyökérnövények technikai érettségéig tartó 90-100 napos időszakot ölel fel. A dacha-gazdaságban a legelterjedtebb fajták a Detroit és a Bona fajták, amelyek lekerekített gyökérnövényeket képeznek, 220-300 g tömegűek, sima bőrűek, gazdag vörös színűek. A fajtákat nagy lövésállóság és kiváló tartási minőség jellemzi. Sűrűbb pépben különbözik a korábbi fajtáktól, ami lehetővé teszi hosszú távú tárolásra és feldolgozásra való felhasználást. Detroit pácolható.
Az új szezonközi fajták közül otthoni termesztésre a Mulatka fajtát lehet ajánlani, amelyet a zamatos, lédús pép jellemez, amely a hőkezelés során nem veszít színéből. A 200-350 g tömegű gesztenyebarna gyümölcsök télen jól tárolhatók. A Bíbor labda és a Larka jó tartási minőséggel rendelkezik. Állítólag Larka képes eltávolítani a testből a radionuklidokat.
A déli és középső régiók, az Urál és Szibéria szezonközi fajtáiból jó termés alakul ki a Bravo, Mulatka, Cylindra, Pronto, Pablo, Slavyanka.
A cékla késői fajtái
A késői fajták közül a Cylindra fajtát mindenütt meleg régiókban termesztik. A fajtát hosszúkás hengeres gyökérnövények jellemzik, legfeljebb 10-18 cm hosszúak és legfeljebb 180-300 g tömegűek. A fajta megnövekedett mennyiségű cukrot tartalmaz, és a hőkezelés során nem veszíti el ízét. A pép lédús, kellemes sötétvörös színű. A fajta nagy hozamú (akár 8-10 kg négyzetméterenként). Ellenálló a betegségekkel szemben. Jó tartási minőségben különbözik.
Az érett fajták közül otthoni termesztésre ajánlhatjuk a Beet Renova fajtát, amelyet gyakorlatilag hulladék nélkül tárolunk 6-7 hónapig. A gyökérnövény hengeres alakú, a pép rózsaszínű, lédús, sűrű. Hosszú ideig tárolva nem veszíti el ízét. Akár 9 kg gyökérnövényt képez 1 m²-től.
A henger és a Renova cékla íze szerint nem alacsonyabb a hengeres gyökérterméssel rendelkező fajtáknál - Andromeda, Ataman, Torpedo, Tenderness, Rival. Kiváló íz, jó tartási minőség és termelékenység jellemzi őket. Ellenáll a változó időjárási viszonyoknak. A késői fajták közé tartozik a Bikores, egyiptomi lapos, egy hajtás G-1, amelyek 100 vagy több napot igényelnek a gyökérnövények kialakításához.
Podzimnya vetéshez ajánlhatja a Podzimnyaya A-474 fajtát. Ez nem lő fajta, és télen vetve nagyon korai termést eredményez. Eltér a jó eltarthatósági minőség, ami fontos a korai termékek tárolásához.
Kedves Olvasók! A cikk második részében részletes anyagokat kínálunk a répák otthoni termesztésének mezőgazdasági technikáiról.
- 1. rész Cékla - hasznos tulajdonságok, fajták, fajták
- 2. rész A répa termesztésének mezőgazdasági technológiája
Ajánlott:
Nincs Jobb íz és Szín, Mint A Cékla! A Poisk Agroholding Céklájának Legjobb Fajtái. Fotó
A Poisk Agroholding nemesítői olyan étkezési répafajtákat fejlesztettek ki, amelyek kielégítik a hazai zöldségtermesztők legsürgetőbb igényeit: gazdag összetételű és ízű, hosszú távú tárolásra alkalmas
Az 5 Legjobb Növény A Porálló Sövények Létrehozásához Fajták. Fajták. Leírás. Leszállás Jellemzői. Fotó
Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy olyan sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi az oldalt a portól. Beszélünk az ilyen "életkorlátok" létrehozásának alapelveiről is
Az 5 Legjobb Növény A Porálló Sövények Létrehozásához Fajták. Fajták. Leírás. Leszállás Jellemzői. Fotó - 5 Oldal / 6
Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy olyan sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi az oldalt a portól. Beszélünk az ilyen "életkorlátok" létrehozásának alapelveiről is
Az 5 Legjobb Növény A Porálló Sövények Létrehozásához Fajták. Fajták. Leírás. Leszállás Jellemzői. Fotó - 2/6 Oldal
Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy olyan sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi az oldalt a portól. Beszélünk az ilyen "életkorlátok" létrehozásának alapelveiről is
Vegetáriánus Cékla - Cékla. Lépésenkénti Recept Fotóval
Jobb két lábasban hideg vegetáriánus borscsot vagy céklalevest főzni. Az elsőben készítsen leves öntetet répával, sárgarépával, paradicsommal és hagymával, a másodikban főzzen levesalapot