Mikor és Hogyan Kell ásni A Sárgarépát és A Répát? Érési Jelek, Időzítés. Előkészítés és Tárolás

Tartalomjegyzék:

Mikor és Hogyan Kell ásni A Sárgarépát és A Répát? Érési Jelek, Időzítés. Előkészítés és Tárolás
Mikor és Hogyan Kell ásni A Sárgarépát és A Répát? Érési Jelek, Időzítés. Előkészítés és Tárolás

Videó: Mikor és Hogyan Kell ásni A Sárgarépát és A Répát? Érési Jelek, Időzítés. Előkészítés és Tárolás

Videó: Mikor és Hogyan Kell ásni A Sárgarépát és A Répát? Érési Jelek, Időzítés. Előkészítés és Tárolás
Videó: Sárgarépa vetés 2024, Március
Anonim

A kérdés, vagy inkább két egész kérdés, amely sok nyári lakost kínoz - mikor kell répát ásni, és mikor kell elkezdeni a sárgarépát szedni a kertből? Ezzel senki sem akar sietni, de késni sem akar.

Betakarítás répa és sárgarépa
Betakarítás répa és sárgarépa

A helyzet az, hogy sok múlik ezeknek a valójában legmegfelelőbb betakarítási dátumoknak, sőt, a legegyszerűbb gyökérnövényeknek: a gyökérzöldségek ízétől, frissen feldolgozott és fogyasztott minőségétől és a vitaminok tartalmától. Ha korán felásod, akkor (vitaminoknak) nem lesz idejük felhalmozni őket, és természetesen csökken a gyökérnövények tárolási ideje. A túl korai vagy késői ásás után a tél közepén rothadó gyökereket kaphat, vagyis magos elveszteni a termést.

Sok múlik a vetőmagcsomag egyszerű feliratán. Ott fekete-fehéren jelzik, hogy hány napnak kell eltelnie az első hajtások megjelenésétől a gyökérnövények ásásáig. Természetesen maga a természet támad: végül is a nyár forró lehet, és sok nedvességgel, majd a csomagoláson feltüntetett feltételek teljesen egybeeshetnek. Vagy hűvös lehet, és eső formájában nincs további nedvesség, majd a gyökérnövények később beérnek, ennek megfelelően később ki kell ásni őket.

Szánjunk egy kis időt arra, hogy rájöjjünk, aztán, ebben csak biztos vagyok, az anyag végére már pontosan tudni fogja, mikor kell ásni a sárgarépát és a répát is.

Mikor kell ásni a sárgarépát és a répát?

A sárgarépa és a répa termesztése megközelítőleg azonos, és itt nem lehet különösebb következtetéseket levonni. De a legvégén a kertészek elsöprő többsége mégis egyetért egy közös véleményben - a legelső fagyok után be kell ásni a sárgarépát, és a céklát még a legkisebbeket is ki kell zárni, különben biztosan nem fog hazudni.

Általában ebben természetesen van egy kis igazság. Ami a sárgarépát illeti, elviselik a fagyokat, az első őszi hó után is kiáshatod, nem fagynak meg. Ahhoz azonban, hogy a sárgarépa fagyása ne történjen meg biztosan, egy kis trükköt kell választania: körbe kell járnia a kertet, és alaposan össze kell törnie a sárgarépa tetejét a talajig. Ez a módszer nem nevezhető biztosan újnak, de lehetővé teszi, hogy a sárgarépa átmehessen a tárolásra való előkészítés minden szakaszán. Régóta észrevették, és ezt többször vagy kétszer is igazolták, hogy ha fagy előtt ássz fel sárgarépát, akkor 30% -kal kevesebbet fognak tárolni, mint utána ásni.

Ami a céklát illeti, amint azt már említettük, mindenki egyöntetűen meg van győződve arról, hogy az első fagykor a répákat legalább ki kell húzni a talajból. Bár másfelől, ha normális őszi és száraz idő van eső nélkül, akkor a talajban lévő étkezési cékla meglehetősen jól érzi magát: a talajban sokkal jobban megmaradnak, mint előre kiásva a pincében vagy az alagsorban. A répa tartási minősége pedig legalább 50% -kal tovább nő.

Egészen más kérdés, amikor esős az ősz. Rendkívül nagy a valószínűsége annak, hogy a gyökerek olyan mennyiségű felesleges nedvességet vesznek fel, hogy a tárolás során romlani kezdenek. Nyilvánvaló, hogy ha a nedves évszakban késlelteti az étkezési cékla ásását, akkor azok tárolásra teljesen alkalmatlanok lesznek. Itt igaza van részben a kertészeknek, akik nem kockáztatnak hiába és nem várnak pár gramm növekedést, hanem kiássák a répát, amint az első fagy veszélye eljön, vagy amikor hideg őszi esők kezdenek szakadni.

A sárgarépa és a répa ásásának ideje teljesen függhet a termesztési régiótól. Tehát, ha Ön a déli régió lakója, akkor a feltárást később hajtják végre, a középsőt - a közepén, és az északiet - legkorábban. A cukorrépa-termesztési régió előrejelzéseire is koncentrálni kell: tehát ha a meteorológusok súlyos fagyokat jósolnak, akkor mire lehet számítani? És gondolkodni kell a fajta érésének időzítésén is (amiről már írtunk).

Töltsön fel sárgarépát és céklát
Töltsön fel sárgarépát és céklát

Sárgarépa

A sárgarépa ásásának jele lehet az alsó és a középső levél megsárgulása. Nem szabad hiába pazarolni az időt, egyszerűen eltávolíthatja a gyökértermést a földről, és alaposabban megvizsgálhatja. Ha a legfinomabb hófehér húrgyökerek vannak, akkor a gyökérnövény készen áll a betakarításra. Abban az esetben, ha repedéseket észlelnek a gyökérnövényen, akkor a teljes adagot ki kell ásnia, és a lehető leggyorsabban - a sárgarépa már kezd kinőni. Ami a betakarítás időzítését illeti, ez az optimális - ez szeptember második fele, közelebb októberhez.

Miután eldöntötte az időzítést, elkezdheti ásni a sárgarépát. Ehhez jobb, ha egy szép napsütéses napot választunk, természetesen pár napig ne öntözzük, a feltárás napján a talajnak is száraznak kell lennie. Könnyű a sárgarépát ásni egy szurokkal: ez nemcsak egyszerűbb, hanem a sárgarépa is minimális sérülést okozhat. Össze lehet ásni: az egyik egy szarkalábával piszkál, és kissé a felszínre húzza a sárgarépát, a másik pedig a hegyekkel megfogva végül kihúzza a földből. Továbbá a kezével - és nem késsel vagy valami mással - megpróbálhatja lehúzni a sárgarépáról a szennyeződéseket, és azonos hosszúságú gyökereket rakhat a talajra, vagy félreteheti azokat, amelyek jövőre vetőmagtermesztésre kerülnek, élelmiszerek tárolására. Az ásás után alaposan nézze meg a gyökérnövényeket: azokat, amelyeken sérülés jelei vannak, azonnal fel kell dolgozni vagy frissen kell enniés ép és teljesen kifejletteket küldjön tárolásra vagy külön dobozba ültetésre (magként).

Ami azt a tanácsot illeti, hogy hagyja a sárgarépát a kertben száradni, közvetlenül a tetejével, vitatkoznék. Véleményem szerint azonnal le kell vágni a csúcsok nagy részét, legfeljebb pár centiméteres növekedést hagyva, de jobb, ha teljesen eltávolítjuk őket, hagyva a gyökereket pár órán át száradni (különben a csúcsok nedvességet vonnak le a gyökértermésből). Ezután öt vagy hat órára sötét helyre küldjük a sárgarépát, ott lehűl és végül felkészül a tárolásra.

Az ásás után folytatjuk a sárgarépa tárolásának eljárását. Valójában itt nagyon sok lehetőség van. Természetesen a sárgarépa számára a legoptimálisabb tárolóhely egy pince vagy alagsor, ahol a hőmérséklet csak körülbelül +4 fok, a páratartalom pedig 80%. Az erkélyen, mondjuk zsákokban, hosszú ideig nem lehet sárgarépát tárolni, egyszerűen ott fognak rothadni. És ha az erkély nincs üvegezve és nem fűtött, akkor egyszerűen megfagy és meghal.

Remek lehetőség egy pince, polcokat építenek bele, 2% -os réz-szulfáttal dolgozzák fel, dobozokat telepítenek rájuk, és sárgarépát fektetnek, száraz és tiszta fűrészporral megszórják. A fűrészpor helyett használhat száraz és tiszta folyami homokot is, ez egy egészen megfelelő lehetőség (csak a dobozokban lévő repedéseknek kell minimálisnak lenniük, hogy a homok ne szökjön ki).

Bizonyos esetekben a sárgarépa gyökereit továbbra is üvegezett erkélyeken tárolják, de melegítés nélkül. Először agyagkeverékbe mártják, hagyják megszáradni, és az ilyen sárgarépa egész télen nyugodtan fekhet, ha nincs kritikus hideg.

Az alacsony páratartalmú helyiségekben, más szóval, a száraz helyiségekben a sárgarépát szokásos zacskókban is el lehet tárolni, de szellőztetve, lyukakkal előre elkészítve, a gyökérnövényeket fűrészporral megszórva.

Az alagsorokban a sárgarépát tárolják, elvisznek alatta egy részt, általában friss tiszta deszkákkal kerítve. A száraz és friss deszkákat szintén a padlóra kell fektetni, és rajtuk például ürömöt kell elhelyezni 3-4 cm-es rétegben. A üröm nagy visszatartó erőt jelent az egerek számára, és egész télen nem érnek hozzá.

Ha nincs kuka, akkor a sárgarépa is tárolható az alagsorban, de friss fadobozokban, fűrészporral megszórva és műanyag burkolattal letakarva, hogy ne párologtassa el a felesleges nedvességet, mert az alagsor általában meleg.

Sárgarépa ásása
Sárgarépa ásása

Cukorrépa

Célszerű ásni, mielőtt a hőmérséklet negatív értékekre csökken, és a heves esőzések évszaka előtt. Ami a naptári időszakot illeti, általában szeptember közepére esik, és október közepéig tart. Ki kell ásnia a céklát egy szép napsütéses napon, amikor a talaj száraz és nincs benne felesleges nedvesség.

Soha ne ássa a céklát a megadott dátumnál hamarabb. A helyzet az, hogy körülbelül augusztus végétől szeptember elejéig a cukorrépa és más fontos hasznos elemek maximális mennyisége halmozódik fel a répapépben.

A répa kiásásának jele általában apró dudor, ha jól megnézed, akkor jól láthatóak. A tubercles a gyökerek felületén található (ez annak a jele, hogy ideje ásni).

Emellett természetesen be kell tartani az időjárás-előrejelzést, figyelni a levélpengékre: növekedések jelennek meg rajtuk is, mint a gyökérnövényeken - ez egyértelmű jele annak, hogy a cékla érett. Csepegtetnie kell egy zöldségbe, és minden oldalról meg kell vizsgálnia, így könnyen megérthető, hogy a cékla érett-e vagy sem.

Az optimális időszak (erre röviden rámutattunk fent) egy pozitív hőmérsékletű és száraz talajú őszi nap - ez az időjárás kifejezetten a répa ásására szolgál.

Véleményem szerint kényelmesebb a céklát ásni karkötővel: így kevésbé károsodnak a gyökerek. Az ásás után azonnal távolítsa el a csúcsokat a gyökérnövényről, hogy az ne száradjon meg, csak centiméter hosszú csonk maradjon (a tetejét ne tépje le a kezével, mert magát a gyökérnövényt is károsíthatja), majd fektesse a gyökérzöldségeket napra, hogy több órán át száradjon.

Répát ásni
Répát ásni

Fontos! A tárolás alá eső répagyökereket soha nem szabad lemosni. Ehelyett gondosan vizsgálja meg mindegyiket, akárcsak a sárgarépát, és csak ép és legalább egészségesnek látszó gyökérzöldségeket tároljon.

Tehát terítse szét az asztali répát, amelyet gondosan, kesztyűvel és nem kaparóval tisztított meg a talajból, minden száraz helyiségben, ahol jó a szellőzés és nincs közvetlen napfény, amely a répára esne. Egy ilyen helyiségben a répának 6-7 napig feküdnie kell, így a gyökerek teljesen kiszáradnak, és készen állnak a tárolásra. Ezt követően a gyökerek biztonságosan átkerülhetnek télen bármely tárolóba.

A céklát ugyanúgy tárolhatja, mint a sárgarépát az alagsorban vagy a pincében, ideális esetben a hőmérsékletnek 0 és +2 Celsius fok között kell lennie, a páratartalom pedig 90%. Ha melegebb van, akkor a gyökérnövények meglehetősen gyorsan el tudnak hervadni, rothadás és egyéb betegségek alakulnak ki, általában a termés elveszhet. Az étkezési cékla a tárolás legelején különösen érzékeny a magas hőmérsékletre, majd + 4 fokos hőség mellett is kezd növekedni a tetejük, és körülbelül egy hónapig körülbelül egy fokkal nulla feletti hőmérsékleten kell tartani őket, és nem több.

Ügyeljen arra, hogy figyeljen a tárolóban lévő légkeringésre, ez vonatkozik a sárgarépa és a répa tárolására is. Ideális esetben a szellőzésnek természetesnek kell lennie, és a céklát tároló kukáknak legalább 5-10 cm-rel a padló felett kell lenniük, hogy a levegő ott is áthaladhasson. Egy ilyen egyszerű technika lehetővé teszi, hogy folyamatosan lehűtse a gyökereket, nem hagyja izzadni, és nem járul hozzá a rothadás és más bajok kialakulásához.

Ajánlott: