Rocambol - Hogyan Lehet Elefánt Fokhagymát Termeszteni? Hogyan Lehet Megkülönböztetni. Termesztés, ápolás és Betakarítás. Fotó

Tartalomjegyzék:

Rocambol - Hogyan Lehet Elefánt Fokhagymát Termeszteni? Hogyan Lehet Megkülönböztetni. Termesztés, ápolás és Betakarítás. Fotó
Rocambol - Hogyan Lehet Elefánt Fokhagymát Termeszteni? Hogyan Lehet Megkülönböztetni. Termesztés, ápolás és Betakarítás. Fotó

Videó: Rocambol - Hogyan Lehet Elefánt Fokhagymát Termeszteni? Hogyan Lehet Megkülönböztetni. Termesztés, ápolás és Betakarítás. Fotó

Videó: Rocambol - Hogyan Lehet Elefánt Fokhagymát Termeszteni? Hogyan Lehet Megkülönböztetni. Termesztés, ápolás és Betakarítás. Fotó
Videó: Fokhagyma & Elefánt fokhagyma 2024, Március
Anonim

A Rocambol egy olyan íjfajta, amellyel sok a zavar. A növénynek, amelyet rocumballnak hívunk, valójában semmi köze az európai rocumball fokhagymához, de lenyűgöző méretű elefánt fokhagyma. A fokhagyma és a hagyma egyik legexotikusabb rokona. Enyhe íze miatt könnyebb kulináris kísérletekben használni, mint a "mi" fokhagymánkat. Hatalmas fogak, finom íz és aroma, magas hozam sok kertészt vonz. De a jó termés nem érhető el termesztésének speciális "póréhagyma" megközelítése nélkül.

Rocambol - hogyan lehet elefánt fokhagymát termeszteni?
Rocambol - hogyan lehet elefánt fokhagymát termeszteni?

Tartalom:

  • Összetévesztés a "rockambol" névvel
  • Elefánt fokhagyma vagy a "rocumball"
  • Hogyan lehet megkülönböztetni az elefánt fokhagymát a rokonoktól?
  • Tipikus körülmények egy szokatlan fokhagymához - "rocumball"
  • Vetési feltételek és szabályok
  • A "rockambol" gondozása
  • Hagyma gyűjtése és tárolása - "Rockamboll"

Összetévesztés a "rockambol" névvel

Nem könnyű megérteni, mi az a rockumball. Az óriási fokhagymaként történő pozicionálás és értékesítés évei alatt annyi zavart keltett, hogy hazánkban és nyugaton csaknem fél tucat különböző növényt neveznek rockumbolnak.

Az óriási "fokhagyma", amelyet rocumboll néven terítettünk el, nagy termésű, erőteljes hagyma, amelyben a hagymát nagy fogakra osztják, íze és aromája pedig homályosan hasonlít a fokhagymára vagy a fokhagyma és a póréhagyma keverékére.

Nyugaton a fokhagymás Rocambole (rocambole fokhagyma) fokhagymát "igazi íznek" nevezik - nagyon csípős és illatos, gyengén konzervált, halványlila, de kicsi a fej. Ez egyfajta valódi fokhagyma (Allium sativum var. Ophioscorodon, a lila-fehér fokhagyma rokona).

Csak kígyóhagyma (kígyóhagyma) - francia kulináris csillag, elfeledett és újjáéledt Finnország - úgynevezett Allium Scorodoprasum (Allium scorodoprasum) - egy érdekes fajta íj több fogak közepes méretű kupolák.

Kígyóhagyma is nevezik homok póréhagyma (Sand póréhagyma), vagy a koreai fekete (purpurnokozhy) fokhagyma (koreai pácolt-héj fokhagyma). Tojáshagymái akár változatokban is elérik az 5 cm átmérőt, ugyanakkor alig nevezhetők óriásinak.

Az igazán hatalmas hagyma, gyakran tojásméretű szegfűszeggel, teljesen másfajta hagymát képez, enyhe fokhagymaízzel és aromával - elefánt fokhagyma (Allium ampeloprasum). Hogy nem tartozik a nembe fokhagymát, hanem az, hogy így a „kígyóhagyma” - egy hatalmas fokhagyma, kígyó fokhagyma, vöröshagyma spanyol, vöröshagyma egyiptomi, fokhagyma Gulliver.

Ugyanakkor mindhárom növénytípus továbbra is zavaros és hamisan szinonimája, még az is, hogy az elefánthagymát Suvorov hagymával, szőlővel, anzurral és nagy gyümölcsű fokhagymafajtákkal helyettesítik …

Elefánt fokhagyma vagy a "rocumball"

Elefánt fokhagyma (elefánt fokhagyma) vagy elefánt óriás fokhagyma (elefánt óriás fokhagyma) - Allium ampeloprasum - az ehető hagyma fő hosszú távú nézete. Légi részei valóban a póréhagymaira emlékeztetnek. A nagyon nagy, 200 g tömegű, legalább 10 cm átmérőjű izzókat könnyű "papír" héjakkal 4-6 nagyon nagy fogra osztják.

Erőteljes, megvastagodott, magas szár 1-2 m-rel emelkedik, a levélhüvelyek teljesen elrejtik a magasság harmadával. A fokhagymás "rocumboll" -nk lapos, egyenes, nagy, fokozatosan elvékonyodó, 1 cm-nél nagyobb szélességgel, szürke-hideg színnel és durva élekkel meglepő. A levelek körülbelül a szár közepénél végződnek, kiemelve a magas virágzatot.

Az elefánthagyma 120 napig nő, néha csak 100-110 napig.

Az elefánt fokhagymát nem szaporítják magok: előfordulhat, hogy egyáltalán nem alakulnak ki, vagy sterilek maradnak. Viszont egy hagymából legalább 10 (legfeljebb 40) csecsemő képződik, amelynek külső része nagyon kemény, fényes, narancssárga héjú - a külső pikkelyek alatt és az alján. Vesszőkkel szaporítva ez a hagyma az első évben osztott hagymákat képez. A gyermekek vetésénél az első évben egyfogú izzók nőnek, a másodikban pedig rendes izzók.

A "rockumbol" virágzatai hasonlítanak az anzura póréhagymához és hagymához, gyorsan leeső borítással és lenyűgözően dekoratív lekerekített virágzattal, nagyon lila haranglábakon ülve világos lila harang alakú virágokkal. A porzó és az oszlop rövid.

Gyorsan lehulló borítású "rockambol" virágzatai és dekoratív lekerekített virágzata világos lila harang alakú virágokkal
Gyorsan lehulló borítású "rockambol" virágzatai és dekoratív lekerekített virágzata világos lila harang alakú virágokkal

Hogyan lehet megkülönböztetni az elefánt fokhagymát a rokonoktól?

A Rocambol-elefánt hagyma több jellemzőben különbözik a fokhagymától, az ehető és a díszhagymától, amelyek alapján fel kell ismerni a vásárláskor:

  • a fejek átlagos tömege 200-300 g, ideális körülmények között többszörösen nagyobb (a 300 g-nál nagyobb súlyú termést jónak tekintik), még az egyes szegfűszegek sem mérnek soha kevesebbet, mint 50 g (míg a nagy valódi fokhagyma legfeljebb 150 g, hagyma) szőlő - 100 g, és a frizura hagyma fajtái - 50 g);
  • még a gyerekek is masszívak - legalább 2-5 g-nak kell lenniük, de a fő mérföldkő a héj narancssárga színe és a magas csírázás;
  • a fogak száma kicsi, 4-től 8-ig, leggyakrabban - 5-6 (2 ágra osztás anzur vagy Suvorov íja helyettesítését eredményezi);
  • gyenge aroma, finom illatú, mint a fokhagyma - éles és nem irritáló, finom hagymahangokkal;
  • íze csak enyhén fűszeres, váratlanul puha és finom, gyengén érinti a hagymát, a fokhagymát;
  • a szegfűszeget könnyű nyersen rágni (csak a szőlőhagymának van finom íze, de talkumízű).

És még néhány olyan tulajdonság, amely a fokhagyma-rocumballunkra jellemző:

  • a "rockambol" szárai többször erősebbek, mint a fokhagymásak;
  • adhat magvetést, a gyerekek gyakran morzsolódnak és spontán hajtásokat adnak;
  • az illóolajok, fitoncidek, vitaminok és egyéb hasznos anyagok tartalma, valamint tulajdonságai, különösen a profilaktikus és az immunstimuláló tulajdonságok, jelentősen eltérnek a fokhagymától (az elefánt fokhagymát tulajdonságaikban gyakran összehasonlítják a póréhagymával);
  • a fiatal zöldek nem kevésbé értékesek és ehetők.

Ez a hagyma nemcsak ehetőnek, hanem dekoratívnak is tekinthető - növekvő családokat és csoportokat alkot ásás nélkül.

Tipikus körülmények egy szokatlan fokhagymához - "rocumball"

Az elefánthagyma ugyanolyan feltételeket igényel, mint a póréhagyma, nem a szokásos hagyma vagy fokhagyma. Erős megvilágításra, meleg és vízszintes területekre van szüksége. A Rocambolt nem szabad csak fokhagyma, burgonya és hagyma után és előtt ültetni. A vetésforgó legjobb növényei a káposzta, a hüvelyesek, a tök, a sütőtök és az uborka.

A "rockambol" ültetésére szolgáló talajnak termékeny, laza, 30 cm mélységig kidolgozott talajnak magas érett szerves anyag-tartalommal kell rendelkeznie. Az elefánt fokhagyma nem tolerálja a gyenge, sűrű, nedves, rendkívül savas vagy krétás talajt. Az optimális pH-érték 6,5-7,5. Ültetés előtt célszerű érett trágyát vagy komposztot adni a talajhoz (legalább 2-3 hónappal az ültetés előtt, 20-50 kg szerves anyag négyzetméterenként).

A "rockumbol" ültetésének a talajának termékenynek, lazának kell lennie, 30 cm mélységig ki kell dolgozni
A "rockumbol" ültetésének a talajának termékenynek, lazának kell lennie, 30 cm mélységig ki kell dolgozni

Vetési feltételek és szabályok

A Rocambol alkalmas mind téli, mind tavaszi növényekre. A nagyobb hagymákat ősszel vetik, de az instabil hőmérsékletekre és a hóhiányra való érzékenysége miatt biztonságosabb az elefánt fokhagymát termeszteni tavaszi növényként.

A vetési dátumok hasonlóak a szokásos "fokhagymához". A Rocambolt ültetik:

  • kora tavasszal, amikor a talaj felmelegszik (egy hónap múlva a tárolási hőmérséklet 1-5 fokig csökken, egy hét alatt - elefánt fokhagymát hoznak a fénybe);
  • ősszel, október elejétől közepéig.

A gyermekeknek meg kell skarifikálniuk a kemény héjat. Lehetőleg - áztassa a fogakat és az egyfogat gyenge kálium-permanganát oldatban egy nappal az ültetés előtt.

Az elefánt fokhagymát gyermekek számára legfeljebb 4 cm, szegfűszeg esetén 5-8 cm mélységbe ültetjük, körülbelül 30 cm távolságban. Vetéssűrűség - 1 szegfűszeg vagy 15-20 cm baba a nagy növények szabad növekedéséhez.

A "rockambol" gondozása

Az elefánt fokhagyma nem szenved szárazságtól, de ha hiányzik a nedvesség, egyfogú és kicsi fejeket növeszt. Stabil, könnyű talajnedvességre van szüksége. Nem szabad hagyni, hogy a talaj 5 cm-nél többet kiszáradjon, száraz időszakokban szisztémás mélyöntözést végezve. A szerves talajtakarás tökéletesen stabilizálja a talaj nedvességét.

A Rocumboll fokhagymánk feltöltése kritikus. Előnyösebb, ha szerves műtrágyákat alkalmazunk mulcs formájában és ültetés előtt, de alkalmazhatunk komplex ásványi műtrágyákat is (2-3 növekedés kezdetén teljes keverékekkel vagy nitrogén műtrágyákkal és a vegetációs időszak második felében foszfor-kálium műtrágyákkal, standard dózisban).

Más szempontból a Rocambol szokásos karbantartást igényel - lazítást és gyomlálást. Kocsánya nem tör ki, mert az elefánt fokhagyma a virágzat levágása után nagyobb hagymát növesztett helyett csak a gyermekeket kezdi aktívabban növeszteni.

A "Rockumball" betakarítása
A "Rockumball" betakarítása

Hagyma gyűjtése és tárolása - "Rockamboll"

A Rocumboll hagymákat akkor szüretelik, amikor az alsó levelek kiszáradnak, a felső levelek pedig sárgulnak - körülbelül július-augusztus végén - tél elõtt, szeptemberben pedig tavasszal. Óvatosan ki kell ásnia, mechanikai sérüléssel, az elefánt fokhagyma rosszul van tárolva.

A termést a járulékos gyökerekkel és csúcsokkal együtt árnyékban és szárazon szárítják, szabad levegő hozzáféréssel. Ezután mind a "tiszta" fejet, mind az elefánt fokhagymát koszorúkban és zsinórokban tárolhatja.

A "Rocambol" az ehető hagyma egyik legtartósabb típusa. Általában a termés tökéletesen megőrződik február-márciusig - szellőztetett papír- vagy szövetzacskókban, dobozokban, dobozokban, szobahőmérsékleten (20-25 fok), fénytől védve.

Ajánlott: