Finom Céklasaláta Fokhagymával és Hagymával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Finom Céklasaláta Fokhagymával és Hagymával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom Céklasaláta Fokhagymával és Hagymával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Finom Céklasaláta Fokhagymával és Hagymával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Finom Céklasaláta Fokhagymával és Hagymával Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: BIM BAM BOOM UwU 2024, Március
Anonim

A céklasaláta fokhagymával és hagymával télre finom zöldségsaláta, amelyet halakkal vagy húsokkal díszíthetünk. A fokhagymás és hagymás céklasalátát levesként is használják, így ez az üres kettő az egyben. A böjti napokon azt tanácsolom, hogy készítsen egy finom szendvicset: tegyen egy adag salátát két szelet rozskenyér, pirított és reszelt fokhagymagerezd, bors közé és szórja meg gyógynövényekkel. Ehhez a recepthez a céklát egyenruhában kell főzni, vagy sütőben meg kell sütni, minden gyökérzöldséget fóliába kell csomagolni. A sült zöldségek kevésbé vizesek és nagyon ízesek.

Finom céklasaláta fokhagymával és hagymával télire
Finom céklasaláta fokhagymával és hagymával télire
  • Főzési idő: 1 óra 45 perc (a főtt gyökérzöldségeket is beleértve)
  • Mennyiség: 4 db 500 ml-es doboz

Hozzávalók céklasalátához fokhagymával és hagymával

  • 3 kg répa;
  • 2 fej fokhagyma;
  • 1 kg hagyma;
  • 250 g repceolaj;
  • 25 g konyhasó;
  • 40 ml 9% -os ecet;
  • 120 g kristálycukor;
  • ízlés szerint őrölt fekete bors.

A finom céklasaláta télire való elkészítésének módszere

Megpucoljuk a hagymát, nagyon sok van a receptben, ez a finom répasaláta fő titka.

Nagy mennyiségű hagymát kézzel vágni otthon hálátlan feladat, könnyekkel jár. Ezért azt tanácsolom, hogy használja a konyhai eszközöket vagy a kézi zöldségvágót - gyorsan és hatékonyan. Tehát a hagymát bármilyen kényelmes módon vékony félkarikákra vágjuk.

Öntsük az olaj felét egy nagy serpenyőbe vagy egy nehéz fenekű serpenyőbe. A receptben repceolaj (oliva vagy növényi olaj is jó). Tegyen hagymát, szórja meg sóval. 5 perc múlva adjunk hozzá hámozott és vékony szeletekre vágott fokhagymát, és főzzünk együtt mindent 10-12 percig.

A hagymák lehámozása
A hagymák lehámozása
A hagymát bármilyen kényelmes módon vágja vékony félkarikákra
A hagymát bármilyen kényelmes módon vágja vékony félkarikákra
Hagymát fokhagymával megsütünk
Hagymát fokhagymával megsütünk

Azt tanácsolom, hogy ezt a répasalátát nyáron szüretelje, amikor fiatal és gyorsabban főz. A késői szüret feldolgozás nélkül megmenthető. Tehát forraljuk fel a céklát, vagy sütjük a sütőben.

Hámozza meg a kész céklát, vágja le a tetejét és a farkát.

A főtt gyökérzöldséget őrölje durva zöldség reszelőn, vagy vágja vékony csíkokra zöldségvágóval.

Forraljuk fel a céklát, vagy sütjük a sütőben
Forraljuk fel a céklát, vagy sütjük a sütőben
Hámozza meg a kész céklát, vágja le a tetejét és a farkát
Hámozza meg a kész céklát, vágja le a tetejét és a farkát
Őrölt főtt gyökérzöldségeket
Őrölt főtt gyökérzöldségeket

Amikor a hagyma megpuhul, adjunk hozzá kristálycukrot, öntsünk bele ecetet, adjunk hozzá ízlés szerint egy kevés fekete borsot, öntsük bele a maradék repceolajat. Alaposan keverje össze.

Amikor a hagyma megpuhult, ízesítsük és alaposan keverjük össze
Amikor a hagyma megpuhult, ízesítsük és alaposan keverjük össze

Tegye a reszelt céklát egy serpenyőbe.

Tegye a reszelt céklát egy serpenyőbe
Tegye a reszelt céklát egy serpenyőbe

Körülbelül 20 percig főzünk mindent lassú tűzön. Ha a cékla nem túl édes, akkor adhat hozzá még egy kicsit kristálycukrot.

Főzzünk együtt mindent lassú tűzön körülbelül 20 percig
Főzzünk együtt mindent lassú tűzön körülbelül 20 percig

Óvatosan mossa meg a konzervdobozokat az elkészítéshez, sterilizálja gőz felett vagy szárítsa meg 100 Celsius fokosra melegített kemencében. Forró zöldségeket száraz üvegekbe csomagolunk, lezárunk, hogy ne maradjanak légzsebek. A megbízhatóság érdekében, miután a salátát egy edénybe tömörítette, feltöltheti vöröses forró növényi olajjal, lehűtheti és szorosan lezárhatja vagy sterilizálhatja a munkadarabokat. Szorosan lezárt, 0,5 l űrtartalmú üvegeket 15 percig sterilizálunk forrásban lévő vízben. A receptben megadott összetevők mennyiségéből 4-5 félliteres edényt kapunk.

A kész répasalátát fokhagymával és hagymával előkészített üvegekbe csomagolják
A kész répasalátát fokhagymával és hagymával előkészített üvegekbe csomagolják

A kihűlt céklasalátát fokhagymával télire száraz és hűvös helyen tároljuk.

Ajánlott: