Évelő Hagyma A Zöldek Számára, Amelyet Mindenkinek Ajánlok Felnevelni. Előnyök, Típusok, Termesztés. Fotó

2023 Szerző: Ava Durham | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-11-27 07:16

Nincs semmi egyszerűbb és szükségesebb, mint a zöldhagyma. Ezzel mind az egyenruhában főtt fiatal burgonya, mind a sózott hering teljes ízt nyer. A tojásos és zöldhagymás piték az orosz konyha klasszikusai. A tavaszi saláta zöldhagyma nélkül egyfajta, és egyáltalán nem saláta. Minden nemzet konyhája magában foglalja a különféle típusú vöröshagyma - kezdetben helyi, majd termesztett - gyógynövények használatát. Csak Ausztráliától veszik el ezt a boldogságot: nincsenek helyi hagymatípusok. Talán voltak, de az őslakosok mindent megettek, mielőtt a fehér emberek megjelentek volna a kontinensen. Vagyis a zöldhagyma, a konyhában minden rutinnal együtt, feltétlenül szükséges dolog. Tehát a cikk az évelő hagymáról - a zöldek szállítójáról - fog szólni, egyszerű és hihetetlenül változatos.

Tartalom:

• Hogyan csaljuk meg magunkat
• Hagymafajta
• Hogyan lehet friss hagymazöldet egész szezonban?

Hogyan csaljuk meg magunkat

A legtöbb esetben az évelő hagymák korlátozott körét termesztik a személyes parcellákon, és akkor sem mindegyiket: batun, illatos, csiga és metélőhagyma. És ez nem szerencsés, mert az ehető évelő hagyma változatossága olyan nagy.

Ugyanakkor nemcsak az íze, az éles fokhagymától a finom hagymáig terjed, hanem a levelek szerkezete is - a finom cérnaszerűen, a különböző vastagságú és lédús fokú laposokon át a durva ököl alakú, 4 centiméteres óriásokig.

Ez sem meríti ki a hagymafajtát. Sok faj teljesen ehető hagymával rendelkezik. Egyesek virágos hagymákat képeznek a virágzat helyett, mások pedig virágokkal tarkítva, egy virágfej részeként. Nagyon szokatlannak és dekoratívnak tűnik.

Ezenkívül a hagymának a helyszínen való jelenléte tagadhatatlan: a levegőbe és a talajba kerülő anyagok által a hagyma elrontja számos kártevő étvágyát.

Az évelő hagyma csomóit sűrűn beültetett területen ültetve és tolva meggyőződtem arról, hogy a hagymával szomszédos terület ribizli, egres, burgonya, sárgarépa, kerti eper és néhány díszes évelő növény számára hasznos.

Egyébként az évelő hagyma nagy része megjelenésével is büszkélkedhet: a virágzatok, a lombok sokféle formája és színe meglehetősen nagy. Itt és gömb alakú, kapitális és félgömb alakú virágzatok vannak gyöngyvirágokkal és egy viszonylag nagy virággal. Fehér, sárga, zöldes, rózsaszín, lila, kék, bordó … A levelek függönyei vékony tollak, vastag csövek, laposak vagy lándzsásak. Általában széles a választék. Az eset kicsi: ültetni.

Hagymafajta

Az évelő hagymafajok, amelyek hazánk nagy részén meglehetősen képesek növekedni, elégségesek az íz, a vitamin-ásványi anyag és az esztétikai sokszínűség biztosításához. Nem vesszük figyelembe a déli és a hőkedvelőket, bár sok érdekes dolog van ott.

Rögtön meg kell jegyezni, hogy a legtöbb hagymafajta zöldje, amelyet a vitaminok és mikroelemek tartalmát illetően megszokni szoktunk, szinte az összes évelő hagymának. Tekintettel arra, hogy a különböző típusú hagymák különböző módon halmoznak fel mikroelemeket, célszerű velük sokszínűbbé tenni a család étlapját.

Ferde íj

A C-vitamin, a karotin, a kálium és a cukrok tartalmát tekintve a kultúrába bevittek közül a hagyma (Allium obliquum), más néven hegyi fokhagyma vagy koponya mindenképpen az élen jár. Teljes megjelenésében sokkal inkább hasonlít a fokhagymára, csak virágzatai sárga-zöld golyók. A levelek íze is inkább fokhagyma, mint hagyma, kora tavasszal nő, az egyik legelső. Novoszibirszkben például gond nélkül növekszik, ami azt jelenti, hogy Oroszország területének nagy részén termeszthető. A virágzatok nagyon dekoratívak. A kocsány másfél méter magasra is megnőhet, ha tetszik neki a körülmények.

Metélőhagyma

Ezután jön a metélõhagyma (Allium schoenoprasum), más néven skorodit, metélõhagyma és mogyoróhagyma. Szintén magas aszkorbinsav, magas karotin- és káliumtartalom. Könnyen termeszthető, megbízható, dekoratív. A levelek már inkább hagymásak, vagyis öklösek, de vékonyak, kecsesek, sötétzöld színűek és finom hagymás ízűek. Tavasszal korán nő. Rózsaszín-lila gömbökkel virágzik, a növényzetet egész évszakban sűrű bokorban tartják, dekoratívak. Mint egy ferde hagyma, elég életképes.

Ramson

Lehetetlen nem megjegyezni a tavaszi magas vitamintartalmú hagymák közül a vad fokhagyma nevű csoportot. Ezek közé tartozik a győzelem hagyma (Allium victorialis), medve hagyma (medvehagyma), és finom háló hagyma (Allium microdictyon). Leveleik lándzsás alakúak, hosszuk, szélességük és hegyességük különbözik egymástól. Ízében és illatában közelebb áll a fokhagymához, de kevésbé kemény.

Ez egy kora tavaszi vitamin töltés. Még a medvék is megértik ezt, és hibernálás után boldogan eszik a bélműködés helyreállítása, a fertőtlenítés és a vitaminhiány megelőzése érdekében. Természetesen nem valószínű, hogy működnek ezekkel a fogalmakkal, csak azt eszik, ami a leghasznosabb.

Ramsont régóta tömegesen gyűjtötték Szibériában, az európai Oroszországban és a Kaukázusban. Frissen, sózva és erjesztve fogyasztották. Szibériában és a Távol-Keleten még mindig szüretelnek. Beleértve Japánba irányuló exportot is. Fehér gömb alakú virágzattal virágzik, az általános megjelenés is vonzó.

Altáji íj

Altai hagyma (Allium microdictyon), más néven kő hagyma vagy sagono is úgy néz ki, nagyon érdemes szempontjából a tartalom a vitaminok. Külsőleg jól táplált batunnak tűnik, íze szerint is közel áll hozzá, de megkerüli a vitaminok és ásványi anyagok tartalma alapján. Fehér-zöld-sárgás félgömb alakú virágzattal virágzik, meglehetősen illatos. Vadul nő a sziklákon, szereti a kalciumot. Annyi nem maradt belőle a természetben, már megették. Még a Vörös Könyvben is szerepel.

Többszintű íj

A többszintű hagyma (Allium proliferum) hibrid eredetű, átlagos vitamintartalma kissé magasabb, mint a batuné. Más nevek szarvasak, egyiptomi, élénkek. Általános megjelenésében szokatlan, mivel a virágzat helyett kész hagymákat növeszt, amelyek viszont leányhagymákat is képezhetnek. Összesen 4 szint. Ilyen a hagymás "sokemeletes épület".

Íze hagymás, a tollak szinte nem durvák, ez a hagyma kora tavasszal nő vissza. Figyelembe véve, hogy a szellős izzóknak is finom hagymás íze van - istenisten! A habarovszki területen gond nélkül, nagyon stabilan nőttünk fel.

Édes hagyma

Az allium hagyma (Allium odorum), a vad fokhagymához hasonlóan, több alfajban ismert, amelyek közönséges neve kínai, illatos, tatár, sztyepp fokhagyma. A Jusai (Allium tuberosum) nagyon hasonlít hozzájuk, bár más fajról van szó. Ezeknek az íjaknak finom fokhagymás íze van. Leveleik laposak, lédúsak, keskenyek, a hagyma festői függönyben növekszik. Virágzás alatt fehér illatos golyók borítják - jó kinézni és rágni. És természetesen hasznos! Elég fagyálló és igénytelen.

Slime hagyma

A nyalka hagyma (Allium nutans) egy vaskos aromás változat, amelynek fokozottabb fokhagymás íze van. A levelek egyenesek, kövérek és lédúsak, lekerekített hegyekkel, rózsaszínű virágzattal. Jóképű és nagyon türelmes: Komsomolsk-on-Amur-ban a legszárazabb és árnyékosabb helyen ült, miközben sikerült jól növekednie, jól virágoznia és teljesen dekoratív megjelenését megőriznie.

Öregedő hagyma

Az öregedő hagyma (Allium senescens), más néven buchu és mangir, gyakoribb Szibériában és a Távol-Keleten. Koreában vezették be és a kimchi készítéséhez használták. Levelei egyenesek, laposak, a különböző alfajokban keskenyek és hosszúak, egyenesek és rövidek, hosszúak, szelíd spirálgá vagy sarlógörbületűvé tekerednek. A levelek közepesen csípős ízűek, virágzás előtt használják - majd keserűek. Az öregedő hagyma virágzatai hasonlóak a metélőhagyma virágzataihoz, ugyanazok a kerekek, rózsaszín-lilák.

A batunról nem is írok, mindenkivel együtt növekszik.

Hogyan lehet friss hagymazöldet egész szezonban?

A legtöbb hagymának az a kellemetlen tulajdonsága, hogy virágzás és termés közben elrontja a zöldek ízét. Vagyis egyértelmű, hogy magát a növényt valahogy nem érdeklik a problémáink, virágoznia kell és magokat kell vetnie, és ez jelentős erőforrásokat igényel. Ez azt jelenti, hogy a kertészeknek valahogy ki kell szállniuk ahhoz, hogy az egész szezonban friss hagyma zöldek legyenek.

Ehhez megszervezhet egy "hagyma szállítószalagot" a különböző típusú évelő hagymákból - és folyamatosan különféle ízek és zöldek lesznek. Igen, és gyönyörű a kertben, amikor a zöld kötelességüket elköltő izzók kivirágoznak. Egyébként minden hagyma jó mézes növény, és mindenképpen vonzza a méheket a helyszínre. És a méhek aratás.

Tehát a szállítószalagról: a tél után legelőször zöldek kezdenek megjelenni az altáji hagymán, a vad fokhagymán és a ferde hagymán. A szó szoros értelmében egy hét múlva iszap és öregedő hagyma lesz, majd illatos, metélőhagyma és batun következik. Valamennyien másfél hónapig rendszeresen termesztenek zsenge zöldeket, és meztelenül - akár két hónapnál is hosszabb ideig. Ez idő alatt a leghamarabb (vad fokhagyma, hagyma) virágzik, és ha a fejeket virágzás után azonnal eltávolítják, akkor ismét zöldet adnak. Virágzás és termés után az összes hagyma újra növekedni kezd, és fagyig gyönyörködik az aratásban.

Abban az esetben, ha meg akarjuk gyönyörködni a hagyma virágzásában és termésében, van egy többrétegű hagyma, amelyben folyamatosan friss fűszernövények nőnek.

A felsorolt hagymák virágzása nem egyidejű (bár egyesek átfedhetik egymást), ami azt jelenti, hogy sokáig díszítik a helyszínt - május végétől szeptember közepéig. A leghosszabb, csaknem egy hónap virágzik az illatos és öregedő hagyma, később pedig a nyálka virágzik.

Számomra úgy tűnik, hogy az évelő hagyma tökéletesen megvalósítja a 4 az 1-ben lehetőséget: vitaminzöldet biztosítanak virágzás előtt és után, gyönyörűen virágoznak, vonzzák a beporzókat és elriasztják a kártevőket. Be kell ültetni!