Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval

Tartalomjegyzék:

Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval

Videó: Finom Saláta Paradicsom és Uborka Olajbogyóval Télire. Lépésenkénti Recept Fotóval
Videó: Paradicsom, paprika és hagyma saláta készült. 2024, Március
Anonim

Ez a cikk egy receptet tartalmaz a paradicsom, uborka és olajbogyó télire való finom salátájához, amelyet könnyű elkészíteni a friss szezonális zöldségekből. Télen marad, hogy kinyitják az üveget, kockára vágott feta sajtot adnak a zöldségekhez, friss fűszernövényekkel ízesítik, és szinte görög salátát kap. Az elkészítéshez extra szűz olívaolajat használjon, ízlés szerint adhat hozzá petrezselymet vagy koriandert, őrölt paprikát. Azt tanácsolom, hogy az ilyen üres helyeket hűvös pincében vagy pincében tárolja.

Finom saláta paradicsom és uborka olajbogyóval a télre
Finom saláta paradicsom és uborka olajbogyóval a télre
  • Főzési idő: 1 óra
  • Mennyiség: 1 ml 500 ml űrtartalmú összetevők

Hozzávalók egy paradicsom- és uborkasalátához olajbogyóval a télre

  • 150 g paradicsom;
  • 150 g uborka;
  • 30 g édes paprika;
  • 30 g sárgarépa;
  • 20 g hagyma;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 40 g kimagozott zöld olajbogyó;
  • 30 ml olívaolaj;
  • 30 ml 6% -os ecet;
  • 5 g konyhasó;
  • 10 g granulált cukor;
  • bors ízlés szerint.

A paradicsom és uborka olívabogyóval készült finom salátájának elkészítési módja télire

Vágja félbe a paradicsomot, vágja ki a pecsétet a szárral, majd finomra vágja. Tegyen egy szűrőedényt egy mély tálba, tegyen bele apróra vágott zöldségeket. Az elkészítéshez a paradicsomot e recept szerint választjuk paradicsom és uborka salátához, olívaolajjal, amely kissé éretlen, erős, sérülés és romlás jele nélkül.

Óvatosan mossa meg az uborkát, vágja le a végeit, vágja körbe 4-5 mm vastag szeletekre. Vékony héjú, szúrós uborkákat választunk. Adjon szeletelt uborkát a paradicsomhoz.

Vágja ketté az édes húsos borsot, vágja ki a szárat a magokkal. A paprika felét folyó vízzel mossuk, hogy lemossuk a mag maradványait. Vágja a paprikát kis kockákra. Tegyen egy szűrőedényt.

Vágja fel a paradicsomot és tegyen egy szűrőedényt
Vágja fel a paradicsomot és tegyen egy szűrőedényt
Aprítson uborkát és adjon hozzá paradicsomot
Aprítson uborkát és adjon hozzá paradicsomot
Vágja a paprikát kis kockákra, és tegyen egy szűrőedénybe
Vágja a paprikát kis kockákra, és tegyen egy szűrőedénybe

Óvatosan mossa le a sárgarépát, növényi lehúzóval távolítsa el a bőr vékony rétegét, vágja csíkokra a sárgarépát, adja hozzá a többi zöldséghez. Azt tanácsolom, hogy használjon reszelőt a koreai sárgarépához - vékony, hosszú forgácsot kap.

Vágjuk a sárgarépát csíkokra, adjuk hozzá a többi zöldséghez
Vágjuk a sárgarépát csíkokra, adjuk hozzá a többi zöldséghez

A fokhagymát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Nyáron főztem, hagyma helyett a zöldhagymaszár világos részét vettem.

A zöldségeket meghintjük sóval és cukorral, megkeverjük. A só és a cukor hatása alatt a zöldséglé kezd feltűnni.

A zöldségeket 20 percig hagyjuk, a kapott gyümölcslé egy tálba gyűlik, és a zöldségek puhák lesznek, kényelmes lesz üvegbe tenni.

A fokhagymát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk
A fokhagymát szeletekre, a hagymát pedig félkarikára vágjuk
A zöldségeket meghintjük sóval és cukorral, megkeverjük
A zöldségeket meghintjük sóval és cukorral, megkeverjük
Hagyja a zöldségeket 20 percig
Hagyja a zöldségeket 20 percig

Adjunk hozzá kimagozott zöld olajbogyót a zöldségekhez.

Adjunk hozzá kimagozott zöld olajbogyót a zöldségekhez
Adjunk hozzá kimagozott zöld olajbogyót a zöldségekhez

Alaposan mosson meg egy fél literes edényt meleg vízben szódával vagy mosogatószerrel, öblítse le forró vízzel, és szárítsa a sütőben 100 Celsius fokon 10 percig. Tegye a zöldségeket egy száraz üvegbe.

Tegyen zöldségeket egy előkészített üvegbe
Tegyen zöldségeket egy előkészített üvegbe

Adjon olívaolajat és 6% -os ecetet a zöldségléhez. Bors ízlés szerint őrölt fekete borssal.

Adjunk olívaolajat és 6% -os ecetet a zöldségléhez, borshoz
Adjunk olívaolajat és 6% -os ecetet a zöldségléhez, borshoz

Öntsük az öntetet egy üvegbe, szorosan forraljuk le egy fedéllel. Tegyen egy törülközőt egy nagy serpenyő aljára, tegyen salátát. Öntsön 40 Celsius fokos hőmérsékletű vizet úgy, hogy a víz bezárja az edényt. Forraljuk fel, sterilizáljuk 25 percig. Fogóval kivesszük az üveget, fejjel lefelé fordítjuk. Lehűlés után a munkadarabot lehűtjük száraz és száraz helyre. Tárolási hőmérséklet +2 és +7 Celsius fok között.

Öntsük az öntetet egy üvegbe, csavarjuk fel a paradicsom- és uborkasalátát főtt fedővel ellátott olívabogyóval
Öntsük az öntetet egy üvegbe, csavarjuk fel a paradicsom- és uborkasalátát főtt fedővel ellátott olívabogyóval

Finom paradicsom és uborka saláta olajbogyóval készen áll a télre. Jó étvágyat és ízletes kellékeket a télre!

Ajánlott: